香住鶴

但州 天然乳酸禽発酵 山廃 純米 原酒

一升瓶で買って1ヶ月くらいかけて飲み切った。
オーソドックスな純米吟醸。すごくフルーティというわけではないが、魚にはよく合う。最後の方は味が変化して甘味が増してきた。これは楽しめた。

山廃純米
夏の にごり

空気を含ませると程よい濃くが出てくる味わいのある一品。
是非！！

少し甘いかな…旨いけど…😅

若干の苦味を感じるけど濃い味わいで流石美味しい!

山魔 吟釀純米 無濾過 原酒

やっと見つけた香住鶴。
口開けは確かに乳酸というか、スポドリの類の爽やかな甘さと酸味。特に酸味が活き活きしてて白麹かな？と思うくらい。もっとどっしり重めの男酒かなと予想していたので意外。飲み口は爽快でガンガン杯が進む。和食ならどれにも合うだろう。どことなく夏酒的な涼しさ。表記どおりブルゴーニュグラスで転がせば、シダ、セロリ、青リンゴ、白玉、樽などの要素でキノコ系の熟した印象はなさそう。表情豊かだし膨らみがある。お猪口だけでは判断出来ない複雑さがあった。
燗では柔らかな甘味とぎりっと辛い要素が混ざり合う。口中にビリビリと旨味がせめぎ合う感じで男性的なアタック。後切れの良さは酸の強さが仕事していて、温度高くても杯が進む。
個人的には燗がベストだが、ワイングラスでの香りの広がりは是非体験すべき。
今度から他の日本酒もグラスで試そうと、襟元正す気持ちにさせてくれるめちゃ旨オールラウンダー。いやマジで旨い。

酸味やや甘渋やや軽め。

香住鶴らしい芳醇なお酒。美味しい!

にごり辛口

純米大吟醸 にごり酒
創業300周年 限定商品

山廃 純米
スパークリング にごり

天然乳酸菌酵母
生酛純米

家呑み

山廃生酒 しぼりたて

こだわりのグレープ酒

生酛純米原酒　木桶仕込
去年とちょっと変わったかも…
香りかな？
原酒なのでパンチは効いている。カニと合わせて普通に美味しかった。

口当たり甘め
山廃のクセはあるが感じさせない
きりっとした味わいです。

山廃純米無濾過原酒

ひやおろし 二夏越え

香住鶴３種飲み比べ

神戸市中央区
浅野日本酒店

香住鶴

山廃 純米 原酒

香住鶴　山廃　純米大吟醸
初めての山廃の純米大吟醸。
山廃ならではの酸味に純米大吟醸ならではのフルーティーな香り。
少しパンチが強いが、このうだる暑さの晩酌には、かえって爽快かも。

香住鶴
生酛吟醸純米 霞酒

山廃純米。やや酸味すっきりやや甘にが軽め。