香住鶴

蜜英　生酛吟醸純米

4.1
冷　酸が先に来る
温　酸が和らぎ旨みが先にくる
裏のラベルが献身的

香住鶴
氷温貯蔵

常温のみでの試飲で美味しい感じがした。

但州 天然乳酸禽発酵 山廃 純米 原酒

一升瓶で買って1ヶ月くらいかけて飲み切った。
オーソドックスな純米吟醸。すごくフルーティというわけではないが、魚にはよく合う。最後の方は味が変化して甘味が増してきた。これは楽しめた。

山廃純米
夏の にごり

空気を含ませると程よい濃くが出てくる味わいのある一品。
是非！！

少し甘いかな…旨いけど…😅

若干の苦味を感じるけど濃い味わいで流石美味しい!

山魔 吟釀純米 無濾過 原酒

やっと見つけた香住鶴。
口開けは確かに乳酸というか、スポドリの類の爽やかな甘さと酸味。特に酸味が活き活きしてて白麹かな？と思うくらい。もっとどっしり重めの男酒かなと予想していたので意外。飲み口は爽快でガンガン杯が進む。和食ならどれにも合うだろう。どことなく夏酒的な涼しさ。表記どおりブルゴーニュグラスで転がせば、シダ、セロリ、青リンゴ、白玉、樽などの要素でキノコ系の熟した印象はなさそう。表情豊かだし膨らみがある。お猪口だけでは判断出来ない複雑さがあった。
燗では柔らかな甘味とぎりっと辛い要素が混ざり合う。口中にビリビリと旨味がせめぎ合う感じで男性的なアタック。後切れの良さは酸の強さが仕事していて、温度高くても杯が進む。
個人的には燗がベストだが、ワイングラスでの香りの広がりは是非体験すべき。
今度から他の日本酒もグラスで試そうと、襟元正す気持ちにさせてくれるめちゃ旨オールラウンダー。いやマジで旨い。

酸味やや甘渋やや軽め。

香住鶴らしい芳醇なお酒。美味しい!

にごり辛口

純米大吟醸 にごり酒
創業300周年 限定商品

山廃 純米
スパークリング にごり

天然乳酸菌酵母
生酛純米

家呑み

山廃生酒 しぼりたて

こだわりのグレープ酒

生酛純米原酒　木桶仕込
去年とちょっと変わったかも…
香りかな？
原酒なのでパンチは効いている。カニと合わせて普通に美味しかった。

口当たり甘め
山廃のクセはあるが感じさせない
きりっとした味わいです。

山廃純米無濾過原酒

ひやおろし 二夏越え

香住鶴３種飲み比べ

神戸市中央区
浅野日本酒店