香住鶴

純米生酒、氷温貯蔵。
これは、辛口。キレあり！

日本の海側(=日本海側) は、西(山口)から北東(上越〜東北裏側 =山形-秋田ー青森)にかけて、美味しいお酒の桃源郷だと思います。
<寸評>
この、香住鶴も然りでした。呑み口はしっかりしていて後味すっきり

しぼりたて 生酛 純米吟醸 無濾過生原酒
旨し！ 米の味がしっかりと出ていて濃いが切れよし。 余韻に少しの雑味が逆にいい感じw

カッブ酒でございました。
アッサリ楽しく、これが一番です。

寿一朗。うまい。

香住鶴 平成28年2月4日 立春搾り 生酛純米 無濾過 生原酒

開封後の微発泡はとても刺激的で美味しく飲めるインパクトがあるお酒。
旨味が素晴らしくスイスイ飲めるおいしいお酒。

お刺身との相性抜群！！

飲み口はあっさり
後味にやや苦味とピリッと感

口に入れたときは一瞬水っぽいかなと思わせつつ喉越し芳香でうまい。

しぼりたて山廃生酒。ラベルにも書いてあるが、蟹に合いそう。程良い苦味が旨い！

蔵元さんが飲み方は熱燗〜冷酒まで◎なお酒
香り高くて辛口、飲み口もすっきり
高貴なお酒

しぼりたて 山廃 生酒
なかなかうまし 生酒はやっぱり美味しいわ

① ⚪️辛い
② ⚪️淡麗
④ ⚪️レンモの様な酸
⑤ ⚪️苦味
⑥ ⚪️軽い
⑦ ⚪️舌触り滑らか
⑧ ⚪️飲み口丸い
⑨ ⚪️喉越し滑らか
⑩ ⚪️飲んだ後スパット切れる
ぬる燗が旨い

山廃特別純米
氷温冷蔵

山廃ながら雪冷え花冷えでも華やぐ味わい。とてもうまし。

こんなに全てが程良く感じるお酒があったとは。旨さ程良く、香り程良く、辛み甘み程良く、ごく味も、雑味も、のどごしも。総じて好みも程良いお酒です。

香住鶴 生酛 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒
年末宅飲み用。
コクと米の旨み満載！

山廃 純米吟醸。柔らかい味わい。城崎にて、蟹と共に。

酸味強！

山廃純米原酒、精米度63%で度数18度。
二夏越えってことは２年越し。
度数結構あるからガツン系、しかも熟成たっぷりでトロみすげぇ。
でも、味が上品だからついつい…
要するに、後で痛い目にあう口やな。

辛さと仄かな甘みと酸っぱさが渾然一体となった何とも複雑な味。(￣▽￣)

作の方が好み。

確かにロックが一番合う。ストレートでは甘み、アルコール共に濃すぎて飲み辛い。1つのスタイルとして面白い試み。

山廃純米はええけど夏のにごりてなんやねん！
頼んだらどぶろくやったｗ

辛っ！
夏っぽい切れと仄かな甘みがベストマッチd(^_^o)

山廃仕込 アルコール１５度

香住鶴 山廃仕込らしい‼︎