香住鶴

度数は18度。タンクでひと夏、生詰でひと夏のひやおろし。うまし！

寿一郎 山廃 純米吟醸 原酒

酒厨房 卜部本店＠秋葉原
https://goo.gl/lUVvd7

鴨鍋にも合うね。

生酛純米酒。
生酛らしい癖の強いお酒です。
この、いかにもな味がたまりません。

「香住鶴」の「金魚」微発泡にごり酒山廃純米酒。250mlの小瓶。
精米歩合６８％・アルコール度数１2度。微発泡でほんのり甘めで後味スッキリ。山廃で発泡性のお酒は初めてでしたが、魚にも肉にもあう。

丹波の地酒 辛口ですね

夏のにごり。
ほんまどぶろっくやんこれ。
一気にいけちゃいます。

辛口旨口、鍋と相性抜群‼︎
瓶じゃないから、廃棄を気にしなくて良い、これ一番大事
‼︎*\(^o^)/*

山廃純米25°赤ラベル

口に含んだ瞬間、ガツンとくる強烈なアルコール感は、まるで蒸留酒のよう。飲み下すと濃厚な米の旨味、コクを感じる異次元の純米の酒。アルコール度数が25度のため、酒税法上、日本酒（清酒）ではなく雑酒２に分類されてしまうのは至極残念。この逸品が第三のビールと同じカテゴリーとは…。
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冬に搾った新酒をマイナス8度で氷温貯蔵。
生酒の爽やかな香りと心地よい酸味が特徴の一品です。姫路立呑処めぐみ家にて。日本酒の種類も多く料理もおいしい隠れ家的居酒屋。

山廃なのになんか違う〜✨
爽やか〜💕

山廃だけあってお酒お酒しているが
思ったより呑みやすい

純米生酒、氷温貯蔵。
これは、辛口。キレあり！

日本の海側(=日本海側) は、西(山口)から北東(上越〜東北裏側 =山形-秋田ー青森)にかけて、美味しいお酒の桃源郷だと思います。
<寸評>
この、香住鶴も然りでした。呑み口はしっかりしていて後味すっきり

しぼりたて 生酛 純米吟醸 無濾過生原酒
旨し！ 米の味がしっかりと出ていて濃いが切れよし。 余韻に少しの雑味が逆にいい感じw

カッブ酒でございました。
アッサリ楽しく、これが一番です。

寿一朗。うまい。

香住鶴 平成28年2月4日 立春搾り 生酛純米 無濾過 生原酒

開封後の微発泡はとても刺激的で美味しく飲めるインパクトがあるお酒。
旨味が素晴らしくスイスイ飲めるおいしいお酒。

お刺身との相性抜群！！

飲み口はあっさり
後味にやや苦味とピリッと感

口に入れたときは一瞬水っぽいかなと思わせつつ喉越し芳香でうまい。

しぼりたて山廃生酒。ラベルにも書いてあるが、蟹に合いそう。程良い苦味が旨い！

蔵元さんが飲み方は熱燗〜冷酒まで◎なお酒
香り高くて辛口、飲み口もすっきり
高貴なお酒

しぼりたて 山廃 生酒
なかなかうまし 生酒はやっぱり美味しいわ

① ⚪️辛い
② ⚪️淡麗
④ ⚪️レンモの様な酸
⑤ ⚪️苦味
⑥ ⚪️軽い
⑦ ⚪️舌触り滑らか
⑧ ⚪️飲み口丸い
⑨ ⚪️喉越し滑らか
⑩ ⚪️飲んだ後スパット切れる
ぬる燗が旨い

山廃特別純米
氷温冷蔵

山廃ながら雪冷え花冷えでも華やぐ味わい。とてもうまし。

こんなに全てが程良く感じるお酒があったとは。旨さ程良く、香り程良く、辛み甘み程良く、ごく味も、雑味も、のどごしも。総じて好みも程良いお酒です。