開運

香りは落ち着いた雰囲気ながら、ほのかに瓜系の香りがある。色は僅かに黄色がかっている。
口当たりは中程度、バナナ系の香りが鼻に一気にあがってくる。しっかりとした旨味と甘味、ややピリッとした刺激もバランスよくある。ひやおろしらしく、味わいのトーンに落ち着きがある。
飲み切り時は力強いがするっと喉を通る。余韻は甘味、旨味、渋味が心地よく残る。
めちゃくちゃ美味しい。純米酒だが、吟醸酒のような香りと味わい。ラジオでとある人が、今年の開運のひやおろしは本当に美味いねと言ってたので、探して買った。ひやおろしとしては時期がやや早く、来週入荷のお店もあった。今シーズン、もう1本くらいは買いたいくらい美味しかった。値段は1升で税抜¥2,980も安い。かたやま酒店で購入。

すっきりしながらもまろやかで凄い美味しい！

吟醸

開運　涼々　純米酒　

涼々」という名前のとおり、淡麗でスッキリで心地良く、裏ラベルに書かれている「初夏に吹く若葉の緑」の言葉通り、今の季節にピッタリのお酒ですね。
キレの良い辛口のお酒ですが、ツンツンした辛さがない、丸くきれいな口当たりがいい感じです。

純米吟醸　山田錦　55%

涼々 純米酒

雄山錦　純米酒
はせがわ酒店企画の日本酒です。なんとも奥ゆかしい上品な立ち香、開運にしてはやや厚みのある旨酸味で美しいお酒。なんだけども薬味をたっぷり効かせた鰹のたたきに合うんだな♡やっぱり開運なんだな✌🏻

香りは程よい清涼感がある。色は無色透明に近い。
口当たりは中程度、しっかりとした旨味と甘味、程よい酸味と辛味。バランスがとても良い。舌に留めると喉にスースーとミントのような感覚に、ピリッとした辛味がある。
飲み切り時はガツンと強く、余韻は舌に程よい痺れが残る。
とても力強い味わい。特別本醸造だが、純米吟醸と言われても違和感がない。アルコールも15度だが、17度くらいの雰囲気に感じられる。飲み応えがすごい。
この開運は粋遙倶楽部という静岡県西部の酒屋で販売されているプライベートブランドの商品。コスパが非常に良く裏切られた事はない。間違いなく誰にでもオススメできる。
1升で¥2,100と安い。掛川市のスーパーサンゼンで購入。開運は良い酒だと改めて認識させられる。

『春陽』純米無濾過生酒
低グリテリン米「春陽」を使用したお酒だそうです。
春陽とは、近年話題になっているお米の品種。低アミノ酸のため雑味のない味わいに仕上がる事が多くマスカットのような香りが特徴的。

グラスに注ぎたては僅かにガス感あり。
マスカットや、やや洋梨のような爽やかな風味を感じ、後味はどんどん引き締まりフィニッシュはドライなニュアンスが拡がります。
途中経過を考えると予想していなかった味わいで出るところは出て 締まる所は締まる。
スタイルのいい酒となっています。

『招き猫』
純米酒　雄山錦
沖縄県　きち屋にて

特別純米

2024/04/20
静岡美酒祭

のシメ

華やか香り上品な後口
三本並べて呑むと開運が好み
天松堂

無濾過 純米生酒
濃厚で旨口 私好み
山田穂
そのまま飲んでよし
浜松 ZEN

開運　赤磐雄町　純米生
静岡県

香りは静岡酵母らしい華やかでバナナ系の香り。色は僅かに黄色がかっている。
口当たりは丸く、トロッとした印象。バナナやメロン系の香りが鼻にあがってくる。しっかりとした旨味に、酸味、ガツンと力強い感じ。舌に留めると程よくピリッとした辛味もある。
飲み切り時はやや強く、余韻は旨味と辛味が残る。
力強い味わい。吟醸香がしっかりあり高いお酒かなと思いきや、こちらは1升で¥2,000と超安い。ここ4,5年でこの価格でこのクオリティはあまり見かけなくなった。お酒が好きな人には誰にでもオススメ出来る。
浜松駅南のかたやま酒店で購入。開運はしばらくすると急に飲みたくなる。ラベルと値段をみてグッと惹かれて購入した。開運らしい素晴らしい味わいでとても良い酒。

白ぎつね
奥大井民話シリーズ　精米55%
弘法水よりさらっと飲める感じ

無濾過　純米　愛山　生酒。フレッシュ感強い、青リンゴ風味。

無濾過　純米　赤磐雄町
55%磨きの生酒です。
優しく、芳醇感がゆっくり広がりますが、変化はなく一直線に切れていきます。

by SAKEトト

無濾過　純米　山田錦55% 生
はなみち

特別本醸造　祝ラベル　60%
きいと

香りは清涼感がありメロンのような爽やかな雰囲気。色は僅かに黄色がかっている。
口当たりは中程度、フレッシュ感満載でピリピリ感がある。旨味と甘味と渋味のバランスが良い。メロン系の香りも鼻にあがってくる。しばらくすると、辛味が徐々に出てピリっとする。
飲み切り時はやや強く、余韻は旨味と渋味が残る。
美味しい。アルコール17度あるが、全然そのような感じがない。個人的にはもう少し甘味があると良かった。4合瓶で¥1,496とコスパ的にはまずまず。
久しぶりの開運。急に飲みたくなった。ビオ渥美にて購入。

開運　無濾過純米　赤磐雄町　すっきりした飲み口の中で、しっかりした味わい。後味もしっかりまとめてきて、程よい酸味が心地よい。とりあえず、新年だし、『開運』した1年になることを願って。

年の瀬に94歳の親父が八尾徳洲会総合病院に入院したので、雑誌で紹介され気になっていた八尾市にある『三井酒店』に行ってきました。
海鮮に合うと薦められた『開運 祝酒 特別純米』です。2024年に運が開きますように願いを込めて購入。山田錦を55％まで磨いた16度のお酒は純米らしいコクとスキッとキレの良い後口でした。
税込2,970円也（三井酒店）

あさば一万石 にごり純米吟醸生
プラス弐万石
製造年月2023.12
1800ml

波瀬正宗　純米大吟醸　能登流開運大吟醸　
会社の納会にて

取引先の差し入れ
美味い
でもお高いんでしょう？w