開運

純米 ひやおろし 山田錦

波瀬正吉　味があってキレイさもある。
11000

波瀬正吉　味があってキレイさもある。

静岡掛川の酒造、土井酒造場の冷やおろし「涼々」山田錦55％の純米酒。毎年夏の定番のお酒です。キレがあり夏に最適なお酒です。

三男からの誕プレ口開けです✨
開運　熟成酒「朧月」（おぼろつき）製造年月　2021年9月
トンネル熟成で、上品な旨味がました至極の熟成日本酒🍶🎑
まさに熟成。
まろやかな味です❣️

雄山錦　純米　優しい味わい

無濾過　純米。若干青臭い感じ、旨み有り。

香りは爽やかで華やか。色は僅かに黄色がかっている。
口当たりは中からやや柔らかく、しっかりとした旨味、メロンの香りが印象的。フレッシュなピリピリ感に程よい渋味が良い。
飲み切り時はややガツンときて、余韻は旨味がしっかり残る。
なかなか美味い!!このクオリティで1升瓶¥2,100は久しぶりの大ヒット。¥3,000と言われてもなんとも思わない。この遠州の四季は粋遙倶楽部という静岡県の酒屋で組織された会の商品らしく、コンセプトは品質本位でリーズナブルな商品らしい。まさにその通りのお酒だった。
掛川市のサンゼンで購入。

特別純米　しも田専用ラベル
精米歩合55% アルコール15%
山田錦を55％精米という贅沢な特別純米酒！落語家の揮毫のラベル
ほのかな吟醸香の残しつつ、柔らかでさらりとした優しい口当たり、ふっくらした穏やかな旨味、余韻が引き締まる辛口で食中酒に最適。
燗酒にすると美味しそう〜

無濾過純米　山田錦55% 生酒
せきや

無濾過 純米 愛山
酵母 静岡酵母 度数 17度
酒米 愛山 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.5 1815円/720ml
7月8日開栓。愛山シリーズ。ガンプラは水星の魔女のガンダムファラクト。上立ち香はやや甘爽やか。妖艶な口当たりに若干の丸み。先ず強めの酸味に甘味と若干の旨味。全体的にアルコールのパンチ強めで若干の苦味で〆る。7月10日完飲。

開運「涼々(りょうりょう)」

特別純米酒

兵庫県産山田錦を55%精米した原料米に、純米吟醸酒用の静岡県オリジナル酵母「New-5」で仕込む

香はそれほど→清涼感あり

飲み比べ250円
星3.3

純米吟醸 山田錦

おだやかな酸、バナナメロンの香りが華やか。のっぺりしていない程よい複雑み。

純米涼々。酸味すっきり後味やや辛口。

開運　純米　涼々　穏やかな米の旨味とさっぱりした飲み口。飲みごたえもある中で、すっきりクリアな感じでスイスイした味わいの夏酒らしいかなあ。

純米愛山　掛川旅行で恵ちゃんがスーパーで買う。香り良く、甘い味でしっかりした酒感あり。

静岡県掛川市
駒込「高賢」にて頂く。
純米酒らしく米の香り。最後に辛口が残る。

純米無濾過生山田穂にごり。甘み酸味やや軽め。

味がある
純米

開運　葛の里
香りは、吟醸香とアルコール臭が半々。
甘さは、仄かに。酸味は、そこそこ有る。
最後は旨味がジワッと来て、辛味で締める。
今まで飲んだ静岡の酒と同じく綺麗な味。
最後にジワッと来る旨味は良い。

無濾過純米 にごり酒 愛山
酵母 ー 度数 17度
酒米 愛山 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.1 1540円/720ml
3月16日開栓。にごり・おりがらみリレー飲み。上立ち香はやや甘爽やか。口当たりは若干の丸み。ドライでない結構な辛口さとチリ酸味。下支えのオリの旨味強めの甘旨味で全体的な当たりが強いと言うか山田穂と違いが分からない。3月18日完飲。

無濾過純米 にごり酒 山田穂
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田穂 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.1 1540円/720ml
3月14日開栓。にごり・おりがらみリレー飲み。上立ち香は甘爽やか。口当たりは若干の丸み。ドライでない結構な辛口さとチリ酸味。下支えのオリの旨味強めの甘旨味で全体的な当たりが強い。3月16日完飲。

無濾過純米愛山にごり。甘み酸味ややすっきり。

新酒　しぼりたて
甘い！

無濾過　生酒　純米
雄町