奥播磨

芳醇超辛口 赤ラベル
味のしっかりした辛口酒。

純米吟醸おりがらみ
26BY

飲み口良く、奥深い味わいもあり、かなり美味しい。
辛口だが、おりがらみ(生)で、甘く感じる。

深山霽月 純米吟醸 24by 生
兵庫県産夢錦 麹:兵庫県産山田錦 55%
采

燗で豆っぽい

奥播磨 純米吟醸 おりがらみ 山田錦55
@岸田屋20150115

純米吟醸 芳醇超辛 おりがらみ

芳醇というほど香り立ちするわけでも、超辛というほど辛いわけでもない。
だいぶ酔っぱらっていたせいもあるけど…

ただ、口に含んだ瞬間のギュとした感じとキレの良さは自分好み。

12/29
乳酸香と熟成香が半分ずつしっかり主張、でもアルコール感も雑味もなし。
1/11
熟成香と甘み、そして少しのアルコール。

兵庫の奥播磨 山廃純米 袋吊り雫酒。これもあまり山廃っぽさを感じさせない旨口酒ですね。美味しいです。

山廃純米 袋吊り雫酒
若干、雑味というか渋味のある甘口。

『純米 おりがらみ生』

キレイでまろやかな米の甘み・旨みがストレートに引き出されているちょい辛口

定番の『芳醇超辛』とはまた違った味わい

おりがらみ！美味い！！

純米吟醸 深山霽月

ジャケ買い為らぬラベル買いの一本。
奥播磨は呑みやすい銘柄が多い中、これは本当に旨い。

しんとした夜の森に誘われたい方はどうぞ。
一人でじっくり呑んでいると、知らず知らずのうち呑み続けてしまい、気が付いたら月に辿り着いているかもしれません^_^

山廃純米生 兵庫夢錦五十五

がっつりとした旨口 甘味やや控えめで酸味は強い

純米 おりがらみ H26BY

新酒がついにきました！
濃厚な米の味に、鼻を抜けるような香り。
本当に幸せな一杯です。

奥播磨、山廃純米、BY22、4年熟成。
立ち香はカスタードクリームのよう。口に含むと濃醇でフルーティ、山廃らしくない。残り香がゆっくりと消えて行くが、バナナのよう。酸味も残る。
旨い❗️

純米 袋吊雫酒 責め

純米酒 袋吊り雫酒

甘み、旨味、酸味、全てバランス良し
山廃らしい深みのある味わい
H26.9末に23BY、24BY、25BYを飲み比べしてみた
25BYでは一般的な山廃的な風味であるが、23BYにまでなるとかなりどっしりした深みのある味わい

初めて飲む味で、チョコに似た甘さがあるお酒！
刺身の太刀魚はあう！

山廃純米
山廃ならではの飲み口

姫路：下村酒造店の純米吟醸奥播磨。芳醇超辛の名の通り、鮮烈な辛口です。旨いです。

自分には飲みやすすぎていまひとつ。
山廃 純米

奥播磨、山廃生。山田錦8割磨き。冷たくのむとやや固い印象も二割程加水してぬるめに燗すると柔らかく楽しい。山廃の割りに優しい印象、しかも生だし。

奥播磨 純米吟醸 芳醇辛口 24BY 冷 ラム酒を飲んでるのかとおもわせてしまう。燗がたのしみ。

誠保