奥播磨

寒のしぼりたて
純米吟醸
酒米:不明
精米歩合:不明
アルコール分:17-18度
製造年月:H10.2

かなりの熟成酒
常温熟成にしてはかなりの味

4.5
いつもと全く違う方向性やけど、それでも、いい。
カラメル感あるけど、飲み口は柔らかい。
苦味も酸味もあるけど、バランス取れてる。
燗にしたら美味しそうなのに、冷酒でも美味しい。

奥播磨　山廃　純米

純米活性すくい汲み
製造年月2023.7
720ml

香り立つ
辛口

奥播磨 山田錦 純米大吟醸

2023/8/8 @自宅 体調○
爽やかな旨さ
ほのかな甘さと酸味もあってバランス良い

奥播磨・春待ち🌸純米吟醸・呑み終わりにアルコール感あり❗️

奥播磨 純米大吟醸 にごり なななみ

2023/4/25 @自宅 体調○
濁りらしい辛口の酸味

2023/4/26 @自宅 体調○
（上澄み）
濁りよりもキレがある？
（濁り）
辛口の酸味

奥播磨　やまはいじこみ

2022/12/10 藁焼き酒場で

奥播磨　山廃純米
燗に向くお酒。好みが分かれるけれど、剣菱好きの自分には美味しいお酒。剣菱よりは香りがマイルドで飲みやすいか。

山廃純米　生

山廃 純米
たくあんの香り。やわらかい甘旨が酸を効かせてジワ広がり後、辛切れ。芯のある酸だけどなんか爽やか。マグロ赤身、旨苦◎。糠漬け胡瓜、藁旨。野沢菜、甘旨酸◎。サザエのつぼ焼きの肝、んめぇ。漬物には漬物、的な相性を実感。実は切れが早めなのでアテてるの楽しい。で、ぬる。ちと酸が立ちすぎ感があるけど、鰹たたきアテたら少し中和して円柔でアリ。で、ちゃんと熱燗。締まりは出たけど酸も出た。好み分かれそう〜。冷やに一票！
一升2500

濃厚な旨味とコク 腰がつよい お燗で最高

うまい。ちょっと醸造感

純米吟醸　深山霽月　生　2BY
鈴木三河屋選定品
香りほぼなし、味醂系の旨み、キレよし

純米吟醸　色が濃いなー　酒米で、こんなになるんだね

深山霽月 純米吟醸

純米　生

兵庫県のお酒。純米吟醸「おりがらみ」それ程辛口ではありません。芳醇な飲み口が楽しめる美味しいお酒でした。

喜八 純米吟醸酒◎

深山霽月 純米吟醸

奥播磨純米吟醸 霜月 全量兵庫錦

山廃純米 生 山田錦 八割磨き R2BY

純米吟醸　山田錦