奥播磨

純米吟醸

春待ちこがれて 山廃純米 山田錦 八割磨き
2015.05.04開栓
麹感が強く米の旨みたっぷりで飲みごたえがある！まろやかな酸味もいいです。

5.11 あ〜、これは生熟させたら美味しそう。でも、その勇気がない(~_~;)

5.12 生熟開始！

今年もついに解禁！奥播磨青ラベル。夏を感じる辛口の銘酒です。

芳醇超辛 おりがらみ生
米:兵庫夢錦 米麹:山田錦 精米歩合:55%
酒度:+10 酸度:1.8 AL:17〜18
酵母:協会9号系酵母
自分の中での旨い酒の位置付けがはっきりしてきた。りんご様のフレッシュながらトロリと口中に拡がる旨味。しかし超辛を謳うだけあって、さすがのキレのよさ。
良酒。

純米酒

夢錦100%純米 袋吊し雫 ガッツリしっかり

活性すくい汲み 純米にごり
しっかりした味わいの辛口なにごり。

フレッシュでしっかりした味わい。佐瀬式袋吊り雫酒 純米

純米吟醸、燗で引き立つ辛味と苦味。

超辛口

元気なお酒。泡立ち抜群

奥播磨 山廃純米
佐瀬式袋吊り雫酒 責め 生

酸がバランスよく効いている。
お燗したら天国の味がしました☆

純米
燗で

『春待ちこがれて 山廃純米生原酒 山田錦八割磨き』

奥播磨らしい芳醇超辛の味わいに、生原酒のフレッシュさもプラスされ、なるほど春らしい味わい

奥播磨 山廃純米 八割磨き 春待ち焦がれて

精米歩合80%を巧くまとめて、あとをひく味。毎年待ち焦がれています。美味い。

中庸・・って言葉を思い出しました。多分、日本中の酒を混ぜるとこの味。今日三合目。山頂遠いワ！

美味しいよ〜

薫りたっぷり飲み口淡麗

山田錦 春待ちこがれて 純米八割磨き

袋吊り雫酒。感銘を受けた。

純米　おりがらみ
華やかな麹の含み香。
そして、優しい甘旨な味わいが美味しい。
辛酸は余り無しかな。
口当たり良く後引き、これは旨いね。

純米
立ち香は余り無し。含み香でアルコール感が少々。
甘味旨味の広がりと程良いコクが美味しい。
また、ややトロっとした酸味が印象的。

「お燗系」コーナー。広島のお酒。冷でも飲んでみたあとで燗つけてもらって、「お〜」。

山廃 純米

純米吟醸 生 黒ラベル

酸味が効いて荒々しい男味。旨い。