奥

スッキリ

純米吟醸原酒 夢山水十割

奥 feeling 純米吟醸 夢吟香
@日本酒ギャラリー 壺の中

濃厚で後味スッキリ。好みのお酒

スパークリング 奥 生 純米吟醸原酒
酵母 ー 度数 18度
酒米 夢山水 精米 60%
酒度 +2 酸度 1.8 アミノ酸度 1.3
28BY 29.12 1544円/720ml
1月21日開栓。上立ち香は爽やかなもの。先ずは上澄みをいただく。ドライな味わいにチリチリ感。次いでオリを混ぜていただく。圧倒的濃厚な米の旨甘味に発泡が合わさり、大人の苦旨ヨーグルトで旨い！1月23日完飲。

甘みとフルーティさが先に来るが後味スッキリと次の一口が進む。

奥 清酒 純米吟醸原酒 18.5度
愛知のお酒。度数の高さ感じます。

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆

こってり辛口でキレも良し。

3.5点。
口当たりが柔らかく、きれいな日本酒。

さっぱり、きりっ！
美味しい。

アルコール度数が高いけど、にごりだからかあまり感じさせないです。甘味と旨みがあってスイスイ飲めちゃいます。

美味しい！

「奥 純米吟醸 夢吟香」ガス感あって口に含むとチリチリしてます。キレと旨みでスッキリしてます。

[ポイント]口開け
[ガス]強め
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆
[印象]爽やかで夏酒っぽい！

夢山水５割五分 夏吟醸
すっきり。かなりよし。

2017.06.23 山ちゃん

奥 夏かすみ吟醸

夏かすみ吟醸。純米吟醸原酒。
夢山水というお米。発泡がいい！そして、辛い！うまい！！　１日で空けてしまいそう～

奥 熟成生酒 純米大吟醸

純米吟醸 夏 爽やか

シュワシュワ〜

純米吟醸生原酒(山崎合資会社)

産地:愛知県西尾市
アルコール:18.5度
日本酒度:+2.0
酸度:1.8
使用米:夢山水
精米歩合:60%
酵母:不明
製造:2017

一升瓶で買う。
保存は遮光して1月ほど10度くらいで保存。
色はわずかに気づかないくらいの黄色透明。
粘度は若干とろりとした感じ。
常温で楽しむ。
香りは磯っぽい特徴的な香り。
苦手だ、心地よくない。
口当たりは重めてどっしりくる濃厚な感じ。
甘みと旨みが広がる、やや後ろから辛味が追いかけてくる。
そして、最後に磯臭。

味は及第点だが、香りが…。
和らげばもうちょっと好きなんだけど。
自宅保存で匂いが変質したのかもしれないので、もう一回トライしてみたい一本。

今日もありがとうございました！

純米吟醸原酒
夢山水十割
華やかな香りがあり、できる限り濃い酒を造りたい。
旨い！

生　純米吟醸原酒
フルーティでうまい！！
原酒なのでアルコール度数は高いけどアルコールっぼさを感じない。
スルスル飲めて危険な酒かも。
ただ、マイナーであることは否めない。