奥
oku
山崎合資
みんなの感想
bantoshi
2020/11/07
奥×丹羽ワインのコラボ
Fusion
日本酒をワイン樽で熟成
抜栓時、何とも言えない香り
色はほんのり、かすかに赤らむ
フルーティ感を隠しつつ熟成の香りもあり
甘味や酸味少なく、辛口
少し置くと香りが開くかも
翌日
酸味は立たないが、辛みは多少丸みが出て少々甘さも
★★☆☆☆
2
ノブ
2019/03/05
純米吟醸
生
スパークリング
夢山水十割
★★☆☆☆
2
テールランプ
2018/12/15
辛口
1700円
★★☆☆☆
2
てち
2018/12/08
酸味があるが旨味はあまり感じられない
★★☆☆☆
2
shiho
2017/12/31
奥 清酒 純米吟醸原酒 18.5度
愛知のお酒。度数の高さ感じます。
★★☆☆☆
2
いらこ
2017/04/16
純米吟醸生原酒(山崎合資会社)
産地:愛知県西尾市
アルコール:18.5度
日本酒度:+2.0
酸度:1.8
使用米:夢山水
精米歩合:60%
酵母:不明
製造:2017
一升瓶で買う。
保存は遮光して1月ほど10度くらいで保存。
色はわずかに気づかないくらいの黄色透明。
粘度は若干とろりとした感じ。
常温で楽しむ。
香りは磯っぽい特徴的な香り。
苦手だ、心地よくない。
口当たりは重めてどっしりくる濃厚な感じ。
甘みと旨みが広がる、やや後ろから辛味が追いかけてくる。
そして、最後に磯臭。
味は及第点だが、香りが…。
和らげばもうちょっと好きなんだけど。
自宅保存で匂いが変質したのかもしれないので、もう一回トライしてみたい一本。
★★☆☆☆
2
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2016/09/20
堀一オリジナルの熊本応援チャリティー酒
洞 生酒
★★☆☆☆
2
まゆぽん
2014/12/31
凄いｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ！！
甘酒のような香りと甘味♪
★★☆☆☆
2
H
2018/06/06
★★☆☆☆
2
やまさん
2015/03/14
★★☆☆☆
2
ろこ
2013/12/14
★★☆☆☆
2
