王祿

純米　超　おうろく
精米歩合　60%
アルコール分　17.5%

いやぁ、超辛口‼️

＠御船　朝霞

丈径本生。辛口やや甘み酸味熟成感。

王禄　超王禄　純米です。山陰で頂く山陰のお酒・・なんか嬉しいですね。辛味・酸味のバランスよく、香りも少々イイ感じ。山陰のお酒は食中酒にイイな～なんて、今日だけの気分かもしれないけど、色々と味わうことが出来ました。塩麹サバのあぶり・・なんて初めて食べたサバと一緒に美味しかったぞ！

30BY 純米吟醸限定無濾過生原酒 山田錦50
初めての王祿。穏やかな果実香。注ぐとトロミも感じ、濃醇旨口。極々プチプチ感、米の旨味がしっかり。最後は酸苦のバランスよくしっかりキレていく。美味すぎ。お値段は5000円。

純米大吟醸　袋吊　斗瓶取

酸味があってフレッシュな感じ。飲みやすい。

超王禄2020純米無濾過
春季限定900本
精米歩合60% アルコール分17.5%
辛口ですが、旨味が強く全体的に丸い感じね。そこに程よい酸味がある。後味に辛さがじんわり残って心地よいです。うまいお酒ですわぁ。

辛口で切れ味抜群。後味がないに等しい。そのぶんとてもキリッとした爽やかな日本酒。

純米吟醸限定原酒。甘にがほのかに酸味まろやかやや熟成感。

超王禄 無濾過 生酒

2018年　意宇（おう）
無濾過生原酒　
630本限定
飲み口はフルーティ、
キレ良し、後味は辛口
バナナ、レーズンのような香り

島根 王禄酒造

次は島根と思って選んだのが、
これまた熟成2017
純米無濾過本生

秋酒をずらして出してますかね、そういう憎さかな？

レーズン、レアチーズ、そんな感じが最初の口当たりにくる。たっぷり楽しめる。

純米にごり
出雲麹屋
炭酸飲料ダネ

美味し！
2016ながら、古酒っぽさが全くない。ラ・フランスのような香りもします。
文句無しに美味い。

純米 無濾過生
島根産山田錦 80%
アルコール 17.5度
飲んだことない味を求めて初王祿、香りは控えめ、旨味、酸味がまろやかにくる。苦味が特徴的と聞いていたが苦味はそんな主張してなくて微かなアクセント程度で美味しい。
低精米で旨い風の森にも少し似てるかな。

純米吟醸　1993年封印酒　仕込28号
掛/雄町　麹/山田錦　58％
フィレンツェサケ

純米吟醸酒　直汲み
無濾過生原酒　東出雲町産山田錦100％

王禄　純米吟醸　渓　にごり

微発泡。すっきり、にごり。

うつつよ

食前に宮寒梅、食中に王祿を◎
H28BYのひやおろしとはこれ如何に？
旨味酒では西の雄である王祿。これまでは冷やして飲んでましたが、本醸造のこちらは一口飲んだだけで直ぐ燗に移行(*´-`)
日本酒度7.8％のお酒が温度を上げると甘味が膨らみ、鼻に抜けるようなアル感とのバランスがほろ酔いの週末には心地よい☆

純米にごり出雲麹屋
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.8 800円/300ml
10月10日開栓。GoToで関西遠征。大阪市内の地酒店で購入。慎重に開栓。発泡がスゴイ。上立ち香は非常に爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず、チリチリ発泡の辛口感に非常に濃厚な旨味。甘味は何処へやら、旨味が全体を支配。10月10日完飲。

ちょい癖ありで濁ってるけど飲みやすかった。

王祿　丈径　生原酒
山田錦55%精米　H30by2018

仄かな甘い香りに、旨味と渋みの飲み口。
米の濃さと旨味がしっかり。
冷やとして、ちょーうまい！！

純米吟醸原酒 渓 30BY 仕込18号 55%
王禄にそれほどいいイメージはなかったが、こちらは酸味が効いて熟成のせいか甘みも程よく抑制があり、美味しく頂けた。日数が経つと角が取れとても美味しくなったので、星を3から4に変更した。