王祿

純米にごり 出雲麹屋
しっかりとした旨味を感じつつ非常に爽やかな味わい。発泡強めだがそれがまたいい！少し期間が空くと発泡が抜けてまた美味！

運命的な出会いをしたお酒。人生もお酒も出会いって素晴らしい！

・2019/7/19 夢酒みずき

王祿 80生原酒 どっしりとした旨味がある酒です。

純米吟醸「渓」にごり（春の溪流） 2017
29BY 仕込19号
原料米 国産山田錦100%使用
精米歩合 55%

成城学園前「いなせや」にて。「渓」

すっきり
からくち

すっきり
ほのかな甘味。

超王祿 久々の王祿。香りは控えめ。口に含むと、青リンゴみたいな甘さと共に酸味が広がる。

王祿 丈径 無濾過生原酒
香り、味わい、深み。どれをとっても感じがよく美味い ★4.3

純米吟醸 限定
東出雲町産山田錦

超王祿 無濾過原酒。熟成感苦手だけれど王祿なら許せてしまう…酸味のバランスか？

出雲麹屋にごり
勢いよく発泡が始まりオリが舞う開栓。口当たり、きめ細かな発泡感が気持ちよく、甘から苦で染み込んでいなくなる。で、本日ならではの鰻蒲焼、甘酸さっぱりシルキーに。鰻肝串、酸甘ワインに。鳥蒲焼きゅうり、甘酸絶妙。いずれもタレの味を、シルキーシュワ甘酸で洗い流す感じ。いいですねぇ。二合目からはオリ全開で。酸が出て苦とのバランスや良し。プロセスチーズ、うん、いい。シュワシュワんまいっすねぇ〜。
四合1750

超辛純米 無濾過生詰
きれいな口当たりから熟成香というのか、それがぶわっと鼻まで広がって後、酸辛に収束し、残り香とビターな余韻で閉じる。どっしりしてるけどきれい。で、生鰹、旨苦辛がブバッ、切れシュッと、いいっす。エシャロット、甘酸で軽やかに。鮭ソテー、酸旨苦ビターでいい。何をアテでもいい意味で変化して懐深そう。二合目以降、苦は渋で酸渋辛ビターの流れに。3年熟成なのでちょっと構えたけど、飲みあきず、クセになりそな感じがいいっすね。
四合1650

超
太助。

掛け声、ヨイショ！ 神戸三宮

超王祿 五百万石 無濾過中取り
仄かに甘く
ガスがピチピチ
吟醸香は、しっかり有る
日本酒度9.2だが
辛味は感じず
凄くスッキリしていて軽くて飲みやすい

超王禄 純米 無濾過直汲み 山田錦60
ほのかな甘旨味に辛味が強く切れていく。

超 王祿 2014 氷温五年熟成

超王祿 無濾過直汲 2018BY
熟成感を感じる軽い香り、ガス感があり、甘み旨味酸が心地よく広がり旨い、温くなるとミルキー

辛みはあんまりなくて、飲みやすい
どちらかと言うと甘め

kurara

風景を釣る

無濾過本生

スッキリしてる

王祿 純米吟醸 山田錦 精米歩合55％ 本生 酸味と旨みのバランス良く食事の邪魔することが無く深みを感じるお酒です。