栄光冨士

純米大吟醸 無濾過生原酒 星祭
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 山形県産まなむすめ 精米 50%
酒度 -4 酸度 1.8 アミノ酸度 1.4
26BY 27.7 1600円/720ml
上立ち香は控えめ。丸いとろりとした甘酸っぱくフレッシュな味わい。やはり苦味はここの蔵らしいアクセントがあり余韻が残るもの。旨い。
栄光富士の愛山と似たようなスペックだが、甘味に苦旨が若干のった感じ。

栄光富士 純米大吟醸 スネークアイ
長谷川酒店で購入美人の店員さんお勧め、ワイン酵母を使用した辛口！
酸味が強めであるが、口の中に含むと甘味を感じて美味しさが際立つ！

星祭 無濾過生原酒 純米大吟醸

久々のひやおろし
しかも純大吟！！

米の旨味がしっかりあって、キレも良いが、純大吟にしては酸がありすぎると言うか、スッキリ感がやや物足りないような…
でもコスパを考えたら充分かも☝

栄光富士 純米大吟醸 超限定 ひやおろし 五百万石
完全に食中酒。
油物もスッキリ洗い流してくれる。
お燗も試してみようかな。
うんまい！

出羽の里 純米吟醸無濾過生原酒 口に含んだ瞬間にふわっと甘味と酸味が広がる。仄かに苦味もあり、バランスが良い。美味しかったです。

純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 -4 酸度 1.7 アミノ酸度 1.2
26BY 27.7 1800円/720ml
上立ち香は控えめ。背後のフレッシュな果実的甘味がやや優勢な甘旨味にやや酸っぱ目の酸味がすかさず入ってきる。苦味はここの蔵らしいアクセントのあるもの。事前の情報では濃い味わいとあったが、生原酒らしいフレッシュな味わいで旨い。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
山形県産 酒未来50%精米
洋梨・マンゴー・熟れたメロンの様な
フルーティーな含み香
嫌なアルコール感もなくかなり旨い！
常温に近づいても変わらず旨い
はせがわ酒店で購入
720ml(冷酒)

まあまあかな

超限定 無濾過生原酒 酒未来

香り、味、膨らみ、どれをとっても最高の酒！

好みど真ん中！！

そうよ、わたしはオマチスト✨

榮光冨士 純米大吟醸 星祭

山形県産米まなむすめを上手く引き出して旨味がタップリで酸味は抑え目で吟醸香も爽やかさが感じられて楽しい逸品
コスパは間違い無し☝

純米大吟醸 酒未来

さすが酒未来！ほんといい米！まるで白ワインなんだけど、ほどよい甘さ。9点

フルーティーな香り、さわやかな甘さです。ワイングラスで飲める一杯です。

酒未来の純米大吟醸。スッキリとした飲口、フルーティな香りに旨味が立つ出来映え。

キリッ

SHOOTING STAR 純米吟醸 無濾過生原酒
酵母 山形酵母 度数 16度 精米 60%
酒度 -2 酸度 1.3 アミノ酸度 1.5
酒米 はえぬき 26BY 27.5 1400円/720ml
滑らかで丸い甘味で旨味とともにふくよかなお酒。酸味は少なく若干の苦味アクセントとなり〆る。流行りの夏酒とは一線を画す真逆のイメージだが、非常に旨い。

有加藤。香り華やか、味わいはキリッとしてます。酒田 山居倉庫 木川屋で入手。

栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来

これは旨いっ！
主張し過ぎず、バランスが素晴らしい。
ただ生原酒なので明日以降がどうなっていくのか・・・
楽しみだぁ〜(^.^)

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 菫露 威吹
三軒茶屋@20150708

シューティングスター 純米吟醸

しつこくない甘さ。じわじわ系。8.5点

純米吟醸 無濾過生原酒 虎穴 侘一輪

食米がメジャーな県のお酒って、自分との相性がイマイチなことが多い。
米の旨み・甘味が前面に出た、王道系の純米酒が多いからだろう。

栄光富士も基本路線はその部類だと思われるが、これは自分好み。
一般的には適度な甘味はもう少し控えめでも良いが、しっかりとした酸がこの酒の骨格をつくり、飽きることなく次の一杯に手が伸びる。

栄光富士 純米吟醸 無濾過生原酒 仙龍
麹町市場@20150625

焼貝うぐいす

うぐいす