栄光冨士

前に魚草で飲んで美味しかったので買ってみた。雪若丸という食用米を用いているらしい。とにかく香りが高い。そしてかなり甘い。でも嫌な甘さではないかな。

アルケミストが好きですがアスタリスクも中々。

甘味先行、続いて酸味。どっしりとした生原酒の味わい。舌にピリっと。ガツンとときてすっと消える。しっかり酔えます。

純米大吟醸 闇鳴秋水 ヤミナリシュウスイ
出羽の里 38％ 無濾過生原酒

38％精米と贅沢なお酒ですが、呑むと「ん？」と感じるこの味は何でしょうか？
私には、ここまで贅沢なお酒でなくても良いかも知れません。

hyper nova
純米大吟醸 無濾過生原酒 極超新星

ゼブラ 純米大吟醸 無濾過生原酒
ぶどうかパインかメロンの香り。まろやかな口当たりから甘が後ろ酸を携えながら口内を占領。含み香をボトッと置いて微苦。アル感を出しながらスーッと去りゆく。爽やかかと思わせて後半にいくにしたがってどっしり。今どきのかわいいお嬢さんが腰を落ち着けて一人呑みしてる、みたいな。鯖塩焼き、甘旨。小松菜ツナ、甘。生ゆば、甘爽。アテたほうがアル感が中和されてちょうどいい。温度が上がって甘旨ファットになるあたりが、ビンゴー。
四合1665

アスタリスク

山形は鶴岡のジャパン🍶
栄光冨士の純米酒は初めてでしたが良き。食中酒といってるけどもいやいやもったいないくらい😌

ガツーンと生原酒の主張。
バランス的には酸味が強めか。下に感じるピリピリとした感覚。甘すぎず美味。

限定酒
純米大吟醸　無濾過生原酒
兵庫県産山田錦2021

美味しかったが、山田錦！という味で栄光富士らしさにかけたので、星一つマイナス。

極超新星　無濾過生原酒　純米大吟醸
開けたときから香りがいい
口に入れたときは甘いかなと思ったけど、その後に来るアルコール感がキレを良くしていると思う
無濾過だし、もう少し濃い目の味のほうが好みだけど、サラッと飲めておいしい

純米吟醸　無濾過生原酒　グラビティ
甘口でくせもなく飲みやすいおいしい酒売場です。

日乃輪　純米大吟醸無濾過生原酒
フルーティーな味わい、吟醸香
資格試験の合格記念に妻に奢ってもらったお寿司屋さんにて

純米大吟醸　無濾過生原酒　黒狐

旨み甘み豊かながら後口はすっきり、なかなか良い。
変わったラベルながら安定した美味さがある。

純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 -10 酸度 1.6 アミノ酸度 0.6
2BY 3.7 1899円/720ml
10月16日開栓。酒未来リレー飲み。上立ち香は微かにバナナ感。口当たりはトロッと。先ず、刺す酸味と濃厚な甘味。正に栄光冨士。非常に甘いがキレが良いのかそんなにしつこさは感じない。相変わらず濃醇で旨い。10月18日完飲。

栄光富士　黒狐BlackFOX
純米大吟醸　蔵出限定

純米大吟醸 黒狐
無濾過生原酒 蔵出限定酒
黒狐は『平和の象徴』なんだとか。
味は好きだけどピリリはあまり好みではない

純米大吟醸　熟成蔵隠し

純米大吟醸　塾生蔵隠し　無濾過生詰原酒

においから想像できる通りの甘口の酒だったけど、後味はスッキリキレてくれるので、イヤな甘さではない。

旨味わりとあり
秋らしい
えんやにて

栄光冨士らしく、香りふくよか。
開けたてがおいしい。

『GRAVITY』限定秋酒
美味いに決まってるよ😋

久し振りの栄光冨士、限定品のひやおろし、無濾過生原酒「GRAVITY」切れのよさが魅力のお酒です。

程よい甘味と苦味、微かな発泡。軽快で爽やか。夏の夕暮れ時に飲みたい感じ。