栄光冨士

日記は後で。旨い！

日記は後で。旨い！

闇鳴秋水 (やみなりしゅうめい)

1年に1日だけしか出荷をしていない山形県産出羽の里米を38％まで磨いた超限定酒😳

フルーティーで旨味とコク、最後に華やかな香りと引き締まる苦味を感じます。

アサリのしぐれ煮とすごくマッチしてました👌🏻 ̖́-‬

純米吟醸 朝顔ラベル

七星　純米大吟醸　無濾過生原酒
香りがすごい
開けた途端に香る吟醸香
味は柔らかめの酒をメインにして飲むお酒
美味しい

栄光富士らしい旨みはあるが、割と甘めでずっと飲むというより、食前食後向け。旨みあり、うまうまだが、ずっとは飲めないかな…好きだけど

風刃

愛山
純米大吟醸
無濾過生原酒

今回のは辛口です

高い割にはビミョー

今年も安定の美味しさでした。

博多駅ビル🏢のとある居酒屋🏮にて😀しびれる呑みごたえの純米大吟醸生原酒🍶めったに呑めない限定🍶文句なし!出羽の鍋島🍶

純米大吟醸無濾過生原酒　七星
夏酒STARS第一弾　出羽の里50%
きいと

純米大吟醸　七星。メロン風味豊か、甘口。

スッキリしながら、コクもあり

純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山
酵母 山形酵母 度数 16.6度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 -6 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0
4BY 5.3 1833円/720ml
4月30日開栓。愛山シリーズ。甘く妖艶な上立ち香にトロリ丸みのある口当たり。先ず、意外と酸っぱ甘味。栄光冨士的に力強い甘味と苦味で〆めて、相変わらず旨い。5月3日完飲。

『煌凛 (KOH-RIN) 2023』
純米大吟醸　無濾過生原酒
蔵出数量限定　山形県産出羽燦々
沖縄県　きち屋にて

風刃　辛口純米酒
すっきり辛口飲みやすい。珍しい
Hirai 2023.04.28

栄光冨士　純米大吟醸　夏酒　七星　柔らかなで果実感のある飲み口と華やかな香り。フルーティな味わいの中でキレもあり、キンキンに冷やして飲むお酒ですね。

純米大吟醸

辛口、でもしっかりした味わい。

純米大吟醸　無濾過生原酒
赤磐雄町
『MAGMA 〜原始乃胎動〜』
沖縄県　灯にて

純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 -1 酸度 1.6 アミノ酸度 0.6
4BY 4.12 1899円/720ml
4月26日開栓。酒未来リレー飲み。上立ち香はバナナ感。口当たりは思ったよりサラッと。先ず酸苦味強めで、いつもの濃厚な甘味の下支えはあるものの全体的には控えめでドライ感。5月28日完飲。

純米酒 生酒 なまいき(生活き)
辛口で、生の活の良さを感じる😋美味しいお酒です♪

栄光富士の辛口純米です。

飲んでみると謳ってる通り、
しっかりと辛口です。
モダンTYPEが多い栄光富士ですが、甘みが無いしっかりとした辛口酒。
（俺の中では五百万石は、
スッキリした印象があるので
辛口には持って来いのイメージ）

久々の本格的な辛口酒なので、
洋食には合わない。
なのでGW最終日で、明日から
また日常が始まるので奮発して漁港まで魚🐟を買いに行きました。

予想通り、刺身と相性抜群！😋
ペアリングって大事だねぇ〜と
考えさせられる最終日でした。

購入額　¥1550（720ml）

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん
熊本城復興祈念酒2023
ファンシーな名前の熊本県産米を使いながら、味は結構どっしりとしている。