栄光冨士の日本酒は、様々な種類があり、甘さや芳醇な香り、旨味や甘酸っぱさなど、それぞれ異なる味わいが楽しめる。一部は独特な風味や甘味が強調され、他はすっきりとした酸味や華やかな香りが特徴。様々な種類があり、それぞれの違いや魅力が楽しめる日本酒として評価されている。