雨後の月

鴨にぴったり。

広島の雨後の月 純米吟醸八反。日本酒度＋3とは思えぬ辛口酒。飲みごたえあります。

精米歩合60%すっきり味わい旨い
「広島京橋 たつみ屋」

精米歩合60%すっきり味わい旨い
「広島京橋 たつみ屋」

純米吟醸千本錦ひやおろし。
淡麗で綺麗な味わい。
りんごのサン津軽のようなスッキリした甘い香り。きりっとした酸味に、ほのかな甘み＆旨みを渋みが受けとめて自然にキレてくれる。
スッキリしてて、あまりひやおろしって感じがしないかな？

開封六日目：綺麗さ健在、旨みと甘みが増しコクが出て酸とのバランスが良くなった♪
しっかりとした辛味で飲みごたえも◎
軽すぎず重すぎず、家飲み食中酒として活躍中♪
雨後の月は開封したてより数日後が自分好み^^

雨後の月愛山。
純米生原酒とは正反対の軽い優しい口当たりで、さっぱりした梨や葡萄の香り。　
そのまま一直線かと思いきや、喉を通る前にフワンっと風味が華やかに大きく変化し、2度美味しい♪
絶妙な渋み(苦味？)が舌を包み、その上を上品な旨味＆甘味が滑り込んで来てキレもいい。
天ぷらや和牛ステーキの脂っぽさを、その絶妙なスッキリした渋みが洗い流してくれて食が進む〜^^;

開封3日後：冷酒だと甘さが強く感じたので人肌燗より心持ちぬるめにしてみた。
甘みが旨みに大きく変化し、酸味も出てきて濃厚で雁木のような旨さに(^^)

ブラックムーン。
メロン系の香りが立ち上がって最後はきりっと切れる。瓶の底なのにこの華やかさはさすが。

ちょっと、アルコールの匂いがきつめ。開栓後、アルコールの匂いが和らぎ飲みやすくなる。

今日は日曜日なので早めに閉店、で、お晩酌。黒月、Black Moon。冷えた状態、口に含んだ瞬間ピリッとやや辛口な印象。そして口の中で徐々に温度が上がり、メロン系のフルーティさが一瞬顔を覗かせ、その後は円やかでミルキーな味わい。めじ鮪、秋刀魚も良かったが、脂の乗ったサーモンとの相性が抜群。

涼風 純米吟醸

さっぱり辛口である
さっぱりさっぱり

うごのつき 純米吟醸。まったりとまろやかな舌触り。熟したメロンの様な甘さ、フルーティー感。常温に近付いて来た時に感じた米の旨味。

微発泡酒
美味しい

綺麗めな細身のお酒。酸味と苦味がいいバランス。

久保田の萬寿みたい！
同じではもちろんないけどかなり好き雨後の月！美味しい

特別純米酒。甘い香りで後口すっきり辛口。

雨後の月　黒月　Black Moon　純米吟醸
淡麗やや辛口、上品な吟醸香、サラッとして飲みやすい

雨後の月　新月　New Moon　本醸造
優しい吟醸香、旨味がありゆっくりキレる、優しい味

味処栄清丸@岡山県笠岡市

涼風 純米吟醸

これ、うまっ！好きな感じ。

大吟醸らしい味からピリッとしてすーっと。

純米吟醸。雄町。甘くてフルーティな入り口から、後口はまろやか。

純米吟醸生酒、中汲み。わずかな酸味とキレの良い後味。

300本限定販売の純米吟醸フルムーン。
4/15の満月に合わせて解禁したものを飲ませて頂きました。
口に含んだ時に広がる香りと甘みの爆弾は正に「満月」！余韻が短くスッと消えて次の一口を誘って来るので飲みすぎてしまいそうなお酒。
久々に美味しいお酒を頂きました！

料理を活かす酒やね。
ながもんやでいただきました。

純米無濾過。