雨後の月

純米大吟醸 山田錦50
りんごの奥にバナナの香りが少々。細ーい酸に乗っかった甘旨が幅広く広がる。舌にジワジワしつつ辛現れ。辛と共に静かにいなくなる。杯が合います。トマトセロリ炒め、旨ジワ。牡蠣フライ、全シュッと。葱塩鶏肉、甘シュッと。アテ酒なんですね。動きがいいです。なんでもいけそう。二合目、甘旨が収斂。だんだん辛が前に出て切れがよくなる。飲む人を選ばない庶民派純大？といった様相。一週間後、なんだか前よりずいぶん淡麗に感じた。あれ、体調かな？
四合1750

今宵の美酒
彩鷄@上井草

白鶴錦使用が珍しいかな。コスパ良し。

涼風　純米吟醸　夏酒としては最適❕❕クイクイ行ってしまう危険なお酒です^o^
2日目は熱燗で頂きました🍶不思議と燗ですと別のお酒のような味わい、大満足です❣️

＊使用米・・・山田錦
＊精米歩合・・・60％
＊日本酒度・・・±0
＊酸度・・・1.7
＊アルコール度・・・13度

広島・相原酒造

純米大吟醸 愛山
酵母 協会9号 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
1BY 2.7 2475円/720ml
8月19日開栓。上立ち香は微かにバナナ様。口当たりはサラッと。先ず控えめの甘味。端正でライトだがクリーム的旨味。基本的にドライ辛口系で酸味は控えめ。最後は適度な苦味で〆める。8月20日完飲。

純米吟醸　微発泡にごり

純米大吟醸　雨後の月　山田錦
無濾過生原酒
精米歩合　50%
アルコール分　17度

純米大吟醸　油断大敵
広島雄町　100%
精米歩合　40%
アルコール分　16度
酵母　K-13

純米大吟醸
愛山

純米大吟醸 山田錦

落ち着いた味わい
香りも控えめ
食中酒でいただきました

【雨後の月】★★★ 吟醸純米酒 1,368円税抜き
20191013

柔らかく、飲みやすい。

矢島酒店で購入

純米大吟醸　白鶴錦

山田錦の兄弟

正直米の個性はわからなかったけど美味しかった

微発泡にごり　純米吟醸

うごのつき　微発泡にごり　純米吟醸　生酒
微発泡どころか、完全に開けるまでに15分以上かかってしまった。
シュワシュワで美味しい！夏には最高！

涼風純米吟醸
うごのつき

うごのつき 微発泡にごり
アルコール 16度
すごい発泡！二日目にはだいぶおさまり…

微炭酸で、とても美味しかったです！

微発泡にごり✨

純米吟醸　雨後の月　
麹交換ver.賀茂金秀
EXCHANGE

雨後の月
純米大吟醸　山田錦
もっと甘口なのかと勝手に思って
いたが、爽やか
スルスル呑める。

Junmai ginjo madeaa a a from Hiroshima Prefecture 55% polished,15% ABV, light dry and goes well with sashimi or sushi 🍣

特別純米。
入りは静かで雑味の少ない仕上がり、甘味を感じさせて苦味最後に残す。

七味家さんにて。

エクスチェンジ