一白水成

純米大吟醸 premium 2014 独特のクセというか香りを感じる、バランスは良い

純米吟醸 袋吊り無濾過生原酒　美山錦
綺麗な感じでフルーティー

ちょうどいい吟醸香。甘みと旨みとキレのバランスが良いと思った。

一白水成のスタンダード銘柄で通常の一回火入れの通称青ラベルと異なり、この"袋吊り"はしぼりたて生酒。

アルコール度16.8度とチョイ高め。
封開け第一印象は酒感強め、酸味・吟醸香控えめでアテが恋しい。
少し経つと口に含んだ時の膨らみが心地よく、あ…美味いじゃん。と笑

この先数日間での変化が楽しみ♪

秋田 美山錦 60%

良心特別純米酒。BY26、麹米吟の精55%、掛米秋田酒こまち58%、1回瓶火入れ。アルコール度16.8度。果実香が広がり、とてもフレッシュでジューシー。スイスイ飲める。旨味が徐々に広がり、シャープなキレ味。とても美味しい。

大掃除お疲れサマでした(๑´ڡ`๑)
からの一杯、しかも口開け⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾

今宵から投稿させていただきます。
ドゾよろしくお願いします(*´꒳`*)゛

槽垂れ
お米の味がしっかりしてうまい！一白水成は本当にうまい。

かなりフルーティ

カワハギ肝とともに。

2015.11.29
一白水成のプレミアム純米大吟醸、
今年一番の出来の酒米で仕込んだ年末限定酒！
口に含んだ瞬間横一線に甘みが広がる、
甘過ぎるの一歩手前の甘み。
日本酒の辛味もほのかに残したバランスのいい酒。

2015.12.11(開封後15日目)
甘さがマイルドになり、日本酒っぽくなってきた！

この間飲んだのが美味しかったので、本日の長谷川お勧めだったので、リピ

さっぱりすっきりしっかりしてる

一白水成 しぼりたて @ 黄葉見SAKE2015 靖国神社
Ippakusuisei Shiboritate @ KobamiSake2015 Yasukuni.

黄葉見酒2015靖国へ行ってきました。寒かった！前売り買って六杯、美味しいお酒頂きました。覚えてないけど( › ·̮ ‹ )

辛み甘み切れ

特別純米。穏やかな上立ち香でフレッシュな味わい。さすが一白水成と思わせる。

山田錦純米吟醸

プレミアム 26BY

純米吟醸 雄町
16度/

純米吟醸 旨味が芳醇な果実を連想させる味わいで、英君好きな自分には好み！

純米吟醸 50% 頒布会
いなせや

吉祥にて購入。特別純米酒。美味い！
米の風味、ほのかなコク、微かな柑橘系の風味、それぞれが織りなすハーモニー、食中酒に最適◎

酒米は吟の里。
純米吟醸。辛い。
塩煎り銀杏とは苦すぎてあわない。
もう少しまろやかなものか。
魚の煮付けか雲丹と合わせてみよう。

良心 特別純米酒

ほどよい甘みとフルーティーな含み香、気もちのよい余韻。
コスパのいい酒です。

一白水成 純米吟醸 茶ラベル冷やおろし
口に含んだ瞬間に拡がる芳香な味わい‼︎ キレイな山田錦ならではの膨らみのある旨み。
話によれば、贅沢な仕込みらしい😁
美味い‼︎