一白水成

うんまい！

山田錦！

黒ラベル 純米吟醸
フレッシュで爽やかな酸味と香りが飛び込んでくる口当たり。爽やかな酸味がこれまた爽やかな甘みと混じり合いながら舌に染み込み、かすかな苦味を伴いながらスッといなくなる切れ。爽やかで切れがいい。青や白よりも苦味というかビター感があって秋の酒といった風情。んまい。イナダと、辛みが出てきていいですね。ツルムラサキと、特にブレず。スティックチーズと、甘くなる。二合目終わって、若干甘いか。でも寿司とかカツオとか合わせてみたいなぁ。
後日、刺し盛りと。基本甘みがだけどキレがいいから飽きない。ネギトロや甘エビなんかだと味が締まる。
開封後何日かすると甘みがこなれてくる。ホタルイカ干しと、んまい！ピリッと締まりました。キノコの白和え、んまい！素焼き系ナッツ、辛さで締まってんまい！
一升4076

吟の精50 sunday
170724主張しすぎないきれいでやさしい酸甘の口当たり。少しの辛を感じてキレる。うん、いい。寿司、ニラ玉、焼鳥、いい。焼鳥タレもいける。いや、まいりました。171015やっぱんまいっす。ネギトロ、ホッケ、いいっす。171016カツオと。いやぁ、んまいっす。
190518久しぶりのリピート。香り控えめな酸と甘。あと後口の苦が効いてて、それが飽きさせないんだなぁと思いました。いやぁ、やっぱ、んまいっすよ。ありがとうございます！
四合瓶1400円

一白水成はどれを飲んでも間違いない。
旨い、フルーティー。
女子にもオススメ。
妻も絶賛です。

本日の2杯目！
一白水成の雄町
フルーティから辛味と酸味が
生きる一杯
いい！

今日は父方で。
私は、お母さんが好きかな。
旨い！

純米吟醸

純米吟醸 一白水成
やっぱり美味い！乾杯

良心！

プレミアム2018

甘くておいちい（こればっか）

スッキリしてる。

雄町

辛口すっきり！
イナズマで！

華やかな香りで爽やかな飲み口。鷹巣の蕎麦屋さん、いな穂で。

一白水成　純米吟醸
甘口のち酸味
今までの一白水成のイメージとちょっと違い新鮮。
これはこれで美味しい

秋田・南秋田郡の酒、一白水成！
雄町100%使用の純米吟醸！
昨日の二杯目！(๑>؂<๑)
久しぶりの一白水成も
美味いわぁ〜(*´꒳`*)

純米吟醸 美郷錦

Sunday Back Nine

愛山！

大好きな一白水成、
早速買いに行きました。
ワイングラスで…
かなり上品な甘い香りがプンプンしますが、
微かな酸味も感じます。
雄町のボリュームがありサラッとした酒質の中、
果実味がかなり広がりスッと切れます。
ほのかな甘みの余韻。
バランス良く美味いです。

一白水成 純米吟醸 山田穂

大好きな一白水成！
香りはかなりフルーティです。
比較的軽い酒質ですが、
含んだ瞬間に甘旨が広がり、
程よい酸味が効いて、
フレッシュジューシー感満載です。
若干の苦味？バニラ感？のアフターがありますが、
バランスいいです。
まだ貴醸酒を飲んでませんが、
期待しちゃいます。

秋田の定番 クリヤーな酒

一白水成のジューシーな香り。
甘みと酸味と切れのバランスがいいです。
とろっとしたジューシーな旨味満載！