一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
楽しい飲み比べでした。
清酒はスッキリとした後味。個人的にはこちらが好きですね(*´▽｀*)
ささにごりはどっしり重めです。甘過ぎず、米の風味を堪能。
各々が各々の良さを持ったパンチあるお酒でした。
美郷錦 純米吟醸
冷酒は淡麗辛口。
燗を付けると旨味がでるー。
生酒&にごりの燗、旨い。
口当たり優しい。甘口。後味すっきり。
一白水成 改良信交 純米吟醸
ジューシーで果実を思わせる甘み、フレッシュな酸味
マジうまい。
数が少ないそうなので、もう一本買っておけばよかったです。
小山商店 2000円
まとわりつくことなく、さらっと飲めてしまう感じ。
後に苦味を感じる。後味はまろやかな感じが好みかも
ほんのり甘い香りがする程度です。
軽くとろみがあり滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
深めな甘味とキレイな酸味なバランス、
殆ど苦味もありませんが、
温度が上がるとそれなりなバランスで…
一白好きでこのシリーズ2年飲みましたが、
来年はこのシリーズの購入は見送ろう思います。
コスパ悪いです。
今年の一白は愛山です。
特別純米
開封後すぐは芳醇すぎ。甘い。
純米吟醸
秋田こまちとかのやつ
すっきり華やか系
酸味少な目で飲みやすい
純米吟醸
甘口、飲みやすい！
飲みすぎ危険！
ひやおろし。
いやこれ普通のもうまいねんけど、ひやおろしはそれ以上にうまかった！
飲みやすくて、どんどんいけそう。
少し爽やかでほんのり熟感のある香り。
軽くとろみがあり柔らかな質感。
コクがあるジューシーな甘みが広がり程よい酸味でキレます。
滑らかで円みがある酸味とほんのりシルキーさもある余韻で美味しいです。
5寄りな4で。
純米吟醸 山田錦
酸味は少ないが甘すぎない。基本的には一白シリーズの味だが最後の雑味がほとんど無いので綺麗な後味。
一寸重いかな。
♦一白水成 純米吟醸 渡船
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
甘酸っぱい香り
一白水成の雄町を
こっくりさせたようなお味
フルーティ
甘かった、ピリピリ感なし
Ippakusuisei Yamadaho from Akita Prefecture, fruity dry taste and easy to drink, 50%polished 16% ABV.
一白水成 渡船2号 純米吟醸
酒米の王様、山田錦の父親にあたる短稈渡船で造られたお酒。
密度高く、じっくり味わいたいお酒です。
材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16
使用米 山田錦
精米歩合 50
使用酵母 -
日本酒度 +2
酸度 1.6
火入れ
⭐️3.5
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16.9度
使用米（麹米） 秋田県産 吟の精
精米歩合（麹米） 58%
使用米（掛米） 酒こまち(秋田県産)
精米歩合（掛米） 58%
秋田県産 特別純米酒
アルコール分 16度
精米歩合 麹米55%掛米58%
秋田市 我楽 0.5合 ¥780
辛口後味あり
良心
さらりとしていて優しい口当たり
５０％精米
一白水成初の貴醸酒です！
「Sunday Back Nine」に続く「Moving Saturday」はゴルフ用語。最終日の前日にスコアが大荒れになることに由来。なんかワクワクするネーミング。
手に入ってよかった。
小山商店 2073円