一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
純米吟醸 槽垂れ 生酒
なかなかお目にかかることはないのだが世界で一番好きな酒だと思う。
私と一白水成の出会いはまだ日本酒を知って間もない頃のことで、その爽やかさと後味の良さに感動した覚えがある。それ以来一年に一度会えるか会えないかで見かけては飲んでいたのだが、織姫と彦星未満の頻度に耐えかね遂に探して買ってしまった。
飲み口から広がる味わいの輪郭は淡く、後味は白雪のように消える。かと言って水のように無味なわけではなく、そこには奥行きのある旨味を伴った確かな存在感がある。
末期の酒を選ぶ権利をもし与えられたのだとしたら迷いなく選ぶ、それが私にとっての一白水成である。
■原料米：美山錦 ■精米歩合：50％ ■使用酵母：こまち酵母
■日本酒度：＋2 ■酸度：1.4 ■アルコール度：17-18％
純米吟醸 秋田県五城目の酒蔵
純米吟醸
純米吟醸 槽垂れ
一白水成 純米吟醸 袋吊り生酒
ジューシーな甘さ。味が濃い。
仙台で見つけた秋田のお酒🍶
特別純米酒 一白水成
良心
香り良し
一白水成
純米吟醸
一白水成の純米吟醸、槽垂れを初めて頂きました。美味しい！
ささにごり
この時期しか手に入らないのが残念。
一白シリーズで珍しい清涼感と軽い飲み口。
お店にて…
純米吟醸 渡舟2号。
香りはほのかなメロン香。
口に含んだ瞬間程よい辛さと酸味が感じられる。
後味はやや甘さが上がってくる。
余韻はない。
製造者 福禄寿酒造株式会社
2019/07/29
甘口めやけど甘すぎず、すっきり
一白のフルーティな香り満載です。
軽くトロミがあり円やかな質感。
少し深めなコク甘が広がりスッとキレます。
上品な甘酸とほんのり苦辛のバランス。
毎年いいですね。
一白水成 純米吟醸 美山錦
秋田県五城目町酒米研究会による美山錦を50%まで磨き、秋田酵母で醸し、瓶火入れ、瓶貯蔵しました。白桃を思わせる柔らかくなめらかな香りの中、口当たりに上品な甘味とフレッシュな酸、軽快ながら滑らかな旨味がある綺麗な味わい。後口のほのかな苦味が甘酸っぱい味わいを引き締めます。
香りはフルーティで、色は透明。
口当たりは柔らかく、酸味と甘味のバランスが良い。すぐにこれは美味いなと思う。
後味はやや辛口気味だが、嫌な感じはない。
味の変化が著しく、年末に開封して1週間ほど家を不在にしていて帰宅して飲んでみると辛さが目立つよつになっていた。開封時に一気に飲むのが良さそう。
値段は1升瓶で¥2,500程度で凄まじくコスパが良い。良心の名の通りだった。
富士宮市のよこぜきで購入。
一白水成 プレミアム2019
秋田県五城目町
大吟醸 かなり甘いが、香り良し
うまい
明けましておめでとうございます。
一白水成 プレミアム
純米大吟醸とは書いてないが45%。
甘くまろやかで確かにプレミアムな味わいがする。
2800円くらい。
特別純米
これも旨い。旨味が強いけど爽やかさもある。何にでも合いそう。
濃くて豊潤でおいしい。とろっと口の中で広がって、最高
袋絞り。美味しい！
「馬ぐろ」福島
純米吟醸/秋田県
飲みやすい