一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
一白水成の日本酒「一白水成」は、飲み口にふくよかな甘みと旨味が感じられ、余韻は酸と苦味を伴うドライな印象があると評価されています。他の種類も含め、香りや甘さ、酸味、旨味がバランスよく楽しめる日本酒であり、良心的なコストパフォーマンスが高く評価されています。特に、「良心特別純米」と「ささにごり」などがおすすめされています。それぞれの日本酒は、香りや旨味、甘み、酸味のバランスが高く、食事との相性も良いと言われています。
みんなの感想
一白水成 純米吟醸 酒未来
程よくフルーティ。瑞々しい&柔らかさの中にジューシーな酸。甘味も良い感じに馴染んでいる。アフターに少し苦辛。失礼ながら一白水成にしては綺麗(個人的イメージ)な仕上がり。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
一白水成 Sunday Back Nine
Sunday Back Nineはゴルフ用語で、勝敗を決する日曜日の最終９ホールのこと。
コロナの影響でゴルフも中止となっている為、早く開幕できる事を願い日曜日に開栓しました。
小山商店 1400円
飲みやすい
熊本産 神力仕込み #昼飲み
秋田県福禄寿酒造さんの一白水成特別純米酒良心
一白水成
純米吟醸 酒未来
一白らしいフルーティな香りはありますが穏やかです。
比較的柔らかく軽めで滑らかな質感。
ジューシィな甘味がありスッとキレます。
少々な酸味とピリピリ感と若干香ばしさが残ります。
今年の火入れを3本飲んでますが、若干香ばしさが残る気がします。
いままで気にしてなかっただけかなぁ…
甘さを感じた後に、日本酒感。
うまい！
税抜1680
純米吟醸
酒未来100%
スッキリ
雑味なし、日本酒感がある
食中酒か
米は酒未来。
バランスの取れた味。
合わせるご飯が難しいが、これだけで楽しむお酒？
飲めば飲むほど美味しく感じるようになる。
新橋の朧商店で購入
Sunday Back Nine
開栓直後は通常の一白水成より辛味を感じたけれど、時間が経つにつれまろやかな味わいに。
酒未来
旨味と酸味のバランスがすごくいい
90
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 16
使用米 酒未来
精米歩合 50
使用酵母 -
日本酒度 +2
酸度 1.3
生／火入れ 火入れ
後味すっきり。
16度
大好きな一白水成。
去年は生でしたが果たして…
ほんのり香ばしい香りでいつもの一白感がないです。
比較的軽めで滑らかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
ジューシィさはまあまあですが、
いつもの一白さがあまり感じられませんでした。
サンデーバックナイン
Sunday Back Nine やや辛口で旨味もあり、綺麗なお酒です🍶
純米吟醸美郷錦。やや甘酸味苦味さっぱり。
普通のラベルと印象が違うかな？
特別純米。吟醸のような華やかな甘さと、打てば響くような辛みと酸味。
秋田県南秋田
購入店 安部八 1800円
美郷錦100%
バランスがよい
一白水成 美郷錦
30BY改良信交
純米吟醸
精米歩合50%
すっきり、爽やか！
純米吟醸 美郷錦
一白水成を置いている酒屋に出会ってしまったのが運の尽き。毎週通っては買い求める生活を送ることになってしまった。
淡く静かな口当たりはそのままに、普段よりも味の広がりが増している。
長らく余韻の残る後味も相まって随分と主張の強い感じはあるが、それでもいい酒の一言しか出てこないのが一白水成。
至福の味。
一白らしいフルーティな香り満載です。
瑞々しく柔らかな質感。
ジューシィな甘味が広がりスッとキレます。
ほんのりいちご的な甘酸と仄かな苦味。
常温寄りになると若干香ばしさも伴いますが悪くなくスイスイ飲んじゃいます。