石鎚

今週も一週間お疲れさん！
愛媛の銘酒で乾杯！

飲みやすくしっかりとした味わい。でも重すぎず酸味も強く無く旨味がつよい。

通常商品の「純米吟醸 備前雄町50％」をしずく酒として特別に瓶詰めしました。
このお酒は、全国でも限られた特約店にしか流通しない希少な銘柄です。
吸水が早い雄町の性質にあわせ、12Kgずつ丁寧に手洗いすることから始まり、丹念な手作業で仕上げました。
穏やかな香りに、奥深い雄町米の味幅のあるしなやかな旨味と、しっかりとした酸味が調和しており、食中でこそ活きる味わいです。

銘柄名：石鎚 純米吟醸 備前雄町50％ 袋吊りしずく酒 斗瓶取り
特定名称：純米吟醸酒
仕様：雫酒、斗瓶取り、火入れ
醸造元：石鎚酒造
生産地：愛媛県西条市
原料：米・米麹
原料米：岡山県産 雄町
精米歩合：50％
使用酵母：自家培養酵母
ALC度数：16度
酸度：1.4
日本酒度：+5.0

春の酒✨

すっきり感と旨味のバランスがよい

今夜もふるさと愛媛の銘酒で乾杯

グリーンラベル！
愛媛で飲む！

温燗で

ごっつい、、後味さっぱり

ほぼ水。割と好きやけど辛くない。

袋吊り　雫酒　斗瓶取り
純米吟醸　山田錦50

無濾過純米、まいうー

石鎚 純米吟醸 山田錦50 1925円/720ml
和食に合うスッキリ系で、香り高いお酒。ドンドン飲みたくなるお酒

特別純米　ひやおろし　備前雄町（麹）21％　松山三井（掛）79％
60% セキハナレ

ややスッキリ　キレ？　重厚さは感じない70%

石鎚　特別純米　冷やおろし　口当たりが柔らかく、ふわっとした感じで余韻がも楽しめます

特別純米ひやおろし 米の旨味しっかりで香り穏やか、酸味が来るけどきつくはない、あとには甘さもある。おいしい。

好きな味すっきり

石鎚を冷やで呑む。ふわっと後味の残る辛口。鼻にすーっと抜ける香りがGOOD！

すっきりしていてけどしっかりとした旨味。酸味も少なめだが少し時間をおくと後味に残る酸味。吟醸にしては香りが薄く酵母が強い感じ。
食事と合わせやすいかも。

石鎚　愛媛

サラッとして飲みやすい！
クセがない味。

石鎚 徳べ純米 ひやおろし

純米吟醸　山田錦50

石鎚　四段仕込　本醸造です。甘味系の後はやはりスッキリ辛口！個人的にはこの手が好みです。一緒にモヒカン娘もお願いして較べちゃいました。モヒカン娘よりも更にサラサラしてたなぁ。旨味が少ないんだけど、こう言うのがたくさん飲めちゃうので、二合いただきました。

純米吟醸　
精米歩合 麹米 山田錦 50%
　　　　 掛米 松山三井 60%
日本酒度 +4.0 酸度 1.6

たまには辛口のお酒も良い感じ