石鎚

愛媛松山大街道にある蔵元直営の立ち飲み屋、愛媛の地酒がこれでもかと並んでいる。
一番良かったのは石鎚の純米吟醸別こしらえ。すっきり洗練されたお味でした。

純米吟醸　プリンセスミチコ
沖縄県　わか松にて

しっかり味わいあり。

辛味がシンプルに美味しい

石鎚　無濾過純米
愛媛県産松山三井　16度　60％
冷えたまま飲むと、お米の特徴か、少し苦味を伴った酸味のある味わい。ただ全体的に薄く感じた。
レンジで温めたところ、米の旨みの広がりがでた。酸味はそのまま、苦味が感じにくくなった。
お燗映えのお酒。
タイプ燗旨　酸3旨2苦1

結構辛い。

石鎚　純米吟醸
@魚焼男

純米吟醸緑のラベル
甘めやけど、旨みが少なすぎる

りんごさんのような吟醸香
すっきり

やややや辛口

愛

晩酌　本醸造
沖縄県　火人粋にて

愛媛・西条市の酒、石鎚
松山三井100％使用
精米歩合60%
純米酒

三重の郷土料理「うざく」に合わせて
ほんまに合うなぁー(*´∇｀*)

純米吟醸　緑ラベル
ワイングラスで
メロン果汁！当然生臭くない美味い
サラリ旨味

3.7

2023年9月12日更新
お猪口　セメダイン感　アルコール感強め→苦味、キレあり
天ぷらとの相性は良いが単体では

3.4

純米吟醸　緑ラベル
沖縄県　きち屋にて

純米吟醸。ぶどうの香りに桃少々。柔らかな口当たりで薄甘がin。後ろ微酸で抑えつつ苦をしっかり効かせて微辛締め。これはアテねば。出汁新生姜とひたし豆、甘爽旨。肉ピーマン、甘淡。たらマヨ山芋、優甘。アテると苦が中和してさっぱり甘ジワに。飽きないですね。常温帯が◎。四合1400

純米吟醸
緑ラベル

寒造り新酒
純米　初　うぶ
使用原料米　松山三井
精米歩合　60%
アルコール分　１６度
日本酒度　＋3.0
酸度　1.2

初の石鎚。

ほのかな良い香りがして、
誘われて口に含むと米の旨味と
透明感があるお酒。

う〜ん、旨いっ🤔
食中酒として抜群と思う。

今日の晩飯のオカズの
ホッケの干物と最高ペアリングでしたぁ〜👋

購入額　¥1540（720ml）

名水の街のお酒。
一口目のパンチがちょっと強い。具志堅用高ぐらい。
中級者以上
愛媛　芳醇清酒

清澄度高く、透明。
呑み口は、旨味、甘味に僅かな雑味もあり酒呑みには良い。^_^

純米吟醸　緑ラベル

優しい果実味と甘味が印象的、スッキリした飲み口。出しゃばらず食中酒に最適。

石鎚 特別純米 ひやおろし

酸味がとても効果的な日本酒。
爽快感のある酸味のおかげで
甘みは心地よく、また味わいも
スムーズに感じられる。

香りは控えめで白玉粉のよう。
程よいジューシーな甘さと
スッキリした酸味。
なめらかな味わいと
飲んだ後からじわーっとくる
ドライ感があってキレが良い。

辛くも甘くもキツくもない、これはこれで。

特別純米 ひやおろし 雄町 松山三井

鰻に合わせる事を意識した「土用酒」らしい。辛口で、確かに焼物とか香りの強い物に合う感じ。食事酒。アキモはあんまお気に召さなかったみたいだけど合わせる物によっては美味しい！