石鎚

昨酔の友三人目。朧さん頒布会限定。旨味、苦味、アルコール感が絶妙にバランスした造り。お酒自体の突出した個性は敢えて出さず、肴とのバランスを考えた銘酒。苦みあるアテとの合わせは蔵の真骨頂。(*^o^*)

純米 初"うぶ" 五百万石60 袋吊雫酒
酵母 自家培養酵母 度数 16度
酒米 五百万石 精米 60%
酒度 +5 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
28BY 29.1 1836円/720ml
1月25日開栓。28BY新酒飲み比べ第ニ弾。某酒店の頒布会で購入。上立ち香は殆ど感じず。ドライで軽い口当たりで全体的に味わいも淡い。その中で米の甘味、旨味が感じられる。新酒だが袋吊りのためか尖りはなくまろやか。2日目以降、ダレた感。1月28日完飲。

クセがない、飲みやすい

辛口。
キリッとした飲み口。
口にした瞬間に、あ、辛口だな？ってわかる感じ。

純米酒 挑戦桶 かすみ純米
旨味甘みしっかり フルーティさもあり

ひやおろし。

好きなお酒

濃厚甘口

山田錦21％ 50%/松山三井79% 60%
袋吊りしずく酒
純米吟醸 KAー１酵母 鈴しろ

チャレンジタンク

上品かつ美味しい！
純吟中汲みです。

濁ってはいるものの、スッキリ目。最初に口に含んだときに麹の香りがほんのりとフワッとする感じ。やっぱり、美味しいなぁ。

意外にガツンと美味しい

純米吟醸槽搾り

純米吟醸 緑ラベル 槽搾り

香りは薄いけど味はしっかりしてる。

特別純米 既に水とお酒の区別が曖昧ww

IWC 純米酒の部 ゴールド 石鎚 無濾過純米 無濾過がしっかり伝わります。

備前雄町50%精米

香りはふわりと米感
口に含んでもふわ〜っと香り伸びる

6号酵母使用、と。けっこう色味が濃いですねー
ぬるめの熱燗で。
鶏レバーのオイル漬けと合うあう！
大将さんありがとうー

ひやおろし

石鎚 純米吟醸 無濾過 中汲み 備前雄町 袋吊り しずく酒 斗瓶取り

おかえり雄町！！

癒された

純米 夏美燗 スッキリ華やか酸味有り