新政

亜麻猫
注ぐとトロッとしている。ミルキーな香りだが特徴はあまりないかも。控えめな甘さのあとに新政っぽいフレッシュな酸がやってくる。レモンっぽい？酸はこれまで飲んだ日本酒の中で一番酸っぱく、アフターにもしばらく残る。酸がほんとにメイン。サッパリした感じはとても春らしい。

タイプS
甘口だけど、たまりませんな
こいつは最高です

めちゃ美味い

3号

Special brew
今更ながら新年純米しぼりたて

甘さ控えめ。

好み。

うまし

@横浜

3号

うまい！

No.６ R-type
めちゃくちゃ美味い♪
口に含んだ瞬間に軽い酸味と共に旨味が広がり、笑顔になってしまった。
やっぱり美味しい＼(^^)／

No.6 R-type
冬季常温暗所3ヶ月寝かせ
トロり、チリチリ、キリリ
モダン日本酒のトップだね

no6r-type

白麹仕込純米酒 亜麻猫
平成27酒造年度 別誂 中取り
アカン、これはアカンやつや😅スルスル入ってくる✨ヨーグルトのような爽やかな酸味を感じて、アルコール臭さは全然なしです。
今シーズンから亜麻猫は方針・味わい共に大きく変更したと書いてます。この爽やかな酸味はその影響かな？どちらにしろ旨い😃

ラピスラズリ 別誂 中取り

うまい！
親友に頂きました。
なんて贅沢なプレゼント！！！

パパ友と呑んでます。

エクリュ。酒こまち。酸味が程よく1番スキだなー。

ラピスラズリ。美山錦。

ヴィリジアン。美山錦。

ナンバー6.Sタイプ！

今更ながら入手しましたー。苦手な新政の苦味は抑えられつつフレッシュ+ガス感。メチャうまい。ウェールズ出身のロックバンドかぁ…確かにこの一節は杜氏の真髄なのかも。
平成二十九年新年純米しぼりたて 生酒

Rタイプ！うまー

ラピス。中取り。

これは飲みやすい。甘み主体も甘過ぎず、辛さはない。これは口に優しい味だ。

映画を観た帰りにたまたま見つけたラピスラズリ。初めての新政です。
大変、美味しゅうございます。

瑠璃です。

これも超限定酒です。通常の瑠璃は精米歩合が麹米40%、掛米50%に対し、この瑠璃は麹米、掛米ともに精米歩合が30%に、なっております。

超限定酒です。ラベルはいつものラベルだが…。
亜麻猫改の生酒です。

瑠璃2015 ラピスラズリ Colors
香りは仄かに。癖のないサッパリした甘さで後味スッキリしてるのですごく飲みやすい。好み！

佐藤卯兵衛 生酛純米

2年半振りにに新政の最高クラスを頂いた。
話によると秋田県限定らしい。来た甲斐があった。
以前と香りは同じだが、良いヨーグルトを思わせるこのコクは生酛から来ているのかもしれない。
さっぱりとしているが旨味がいつまでも口の中に残る。
良くある大吟醸との違いは香りだけでなく、その旨味が本質にあるところだ。
ありがとう。