新政

新年純米しぼりたて 生酒
2021 NEW YEAR'S DAY SPECIAL BREW
あきた酒こまち100% 精米60% アルコール13度
ガス感が強く香りや味わいはいかにも新政という感じです。他の新政酒よりフレッシュ感が強く、甘みは少なく若干の優しい酸味があり、とてもスッキリして飲みやすいです。

秋田県秋田市の純米酒
新政 生成(ｴｸﾘｭ) 2019
生酛木桶純米

後味スッキリ、飲みやすい
日本酒を飲まない方でも美味しいと思うお酒です。

新政 亜麻猫スパーク

陽乃鳥 2017
貴醸酒 にごり生酒

新政　écru
あきた酒こまち

新政　瑠璃2019
生酛木桶純米　別誂中取り
価格：2,447円（税込）

2021.2.1
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

新政ラピス
ガス感とリンゴのような程よい酸味と風味が口に広がります

まるでスパークリングワインのよう

美味しいです

秋櫻

新政 2019 エクリュ 生成
超久々の新政。
やっぱり旨い。
かがた屋酒店 720ml 税抜1370円

メロンのような香りで
口に含むと柑橘系の香りに変わり
爽やかな味わいで飲みやすい、

2021

令和三年新年純米しぼりたて生酒
ラピスラベル 純米酒 2019

新政 干支ラベル
イチゴを彷彿とさせる甘みとコクが良い感じでマッチして美味しい。どちらかと言うとデザート酒っぽい感じがするなぁ。

2018年度新政酒造特別頒布会
素晴らしき純米酒の世界#3
第三回目/六月ノ頒布(其の一)
全麹純米酒
2019年度特別頒布会
亀の尾六割五分磨き純米酒

令和三年 新年純米しぼりたて 生酒
2021 NEW YEAR’S DAY SPECIAL BREW
酵母 協会6号 度数 13度
酒米 あきた酒こまち 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.1 1881円/720ml
1月11日開栓。干支ラベルリレー飲み。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと。先ずチリ発泡に、水の様な甘味。その甘酸に背後のクリーム的旨味、そして若干の苦味で〆る。1月13日完飲。

No.6
X mas-type Spark

エクリュ　2019

安定のエクリュ

亜麻猫 スパーク
酵母 協会6号 度数 12度
酒米 あきた酒こまち
精米 麹米55%、掛米65%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.12 2037円/720ml
1月6日開栓。麹に白麹を使用、更に瓶内2次発酵。上立ち香は微かに華やかなもの。口当たりはサラッと。先ず甘味は控えめのドライ系でレモンの酸っぱさ。酸の背後に隠れた旨味と苦味。でも飲みやすく旨い。1月7日完飲。

新政 秋田流純米酒
Post Masters Remix Vol.1
※扁平精米

2021/1/5 ＠tabi 体調○
日本酒らしい旨さ

新政 碧蛙
Post Masters Remix Vol.1
※微弱二次発酵リベンジ

2021/1/5 ＠tabi 体調○
酸味と旨味のバランスが良い

新政 茜孔雀
Post Masters Remix Vol.1
※低精米90%
※貴醸酒

2021/1/5 ＠tabi 体調○
低精米とは思えない雑味の無さ
貴醸酒らしく、やや甘みあり

2021/12/30 ＠tabi 体調○
酸味と甘さ

こちらも開栓。2019年の台風19号の復興支援酒◎
2015年製造、2019年出荷。レマコムで寝かせていたとはいえ、未だに微々発泡が味わえるのは微生物マジック(*´-`)
発酵が進み少しドライな味わいですが、口当たりの透明感、余韻の複雑味、正月からこれは堪らない☆

うつつよ

No.6 Type-X。乳酸味あふれる香り、味わい。微炭酸からのシルキーな舌触り、ほんのり苦さのある後味。とても上品でうまい。

新政　六號酵母生誕九十周年記念酒　2019

六号酵母のおとなしい優しさが、次第に強さとなり、癖になる旨みを感じます。
新年の１本目に、ピッタリでした。

八王子駅北口　おいしい酒倶楽部にて購入