新政

上手に作ってありますね。きれい。

Colors エクリュ 2019 別誂中取り

新政らしく軽快な酸味と旨味を感じます。辛さや苦味はなく新政の独特な心地良い飲みやすさで、特徴的な木桶由来の香りと酸味があり、おいし美味しいです。

新政　No. 6 X-type
2019.01
秋田県　新政酒造
熟した葡萄のようなフルーティな甘さ、貴醸酒のようなモッタリ感はなく、あくまで爽やか。

純米　貴醸酒　陽乃鳥　新潟県秋田市
中口　貴醸酒たが、甘さもクドくなくすっきり　りんご、オレンジを感じる酸味と甘み
秋田産美山錦
+0.5

好みのばかり選べた日で、これも好きだった。コクと香り両方、熟成な感じが好き

◆【蔵内熟成】　ヴィリジアン　2018　

原料米　:　美郷錦
精米歩合　:　麹30%、掛30%
醗酵容器　:　木桶
醸造年度　:　平成30酒造年度
杜氏　:　植松誠人
アルコール:15%(原酒)
産地:秋田県　新政酒造

新政 エクリュ2019 生もと木桶純米

ほんのり木の香り。
とてもおいしい。

新政　ＮＯ６　TYPE-R
とうとう頂きました。流石の美味しさ。文句は言いません。ほんの少し香りがたっても良いと思います。コスパは悪いから星四でいかがかな？

新政 ラピス 生酛木桶純米 別誂中取り

香り：アル感 ・・・★・華やか
味①：辛口 ・・★・・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・★・・有り
苦味：無し ・★・・・・有り

綺麗で酸味があってうまい！
けど前に飲んだコスモスが美味すぎた！4.8！

陽乃鳥　2019

秋田・秋田市の酒、新政！
NO.6 S-type・生酒！
久しぶりのNO.6！
んー開封して少し経ってるのかな？
酸味がチョット強い？
やはりNO.6は開封3日以内に飲みきるのがオススメ！
(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ

No.6 X-type
酵母 協会6号 度数 14度
酒米 ー 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.9 2700円/720ml
11月29日開栓。上立ち香は殆ど感じず。口当たりは若干の丸み。先ず、柑橘系の酸味と甘味。チリ酸味ジューシー感がある。次いで酸苦味は生酛的に変化して〆る。12月1日完飲。

陽乃鳥

芳醇
酸味が先に来ても飲むときに消える
味の奥行き

美味！

アマガエルうまみ！
復刻版

新政　生成(エクリュ)2019
2019-2020 “黎 Rei”　Colors −Ecru−
アルコール分∶14度
あきた酒こまち100%
精米歩合∶麹米55%、掛米65%
使用酵母∶協会6号

瑠璃2019 生酛木桶純米　藤沢の和食店で120ml頂く。
ワインボトルの様な瓶。甘みと濃さ、日本酒の味としては珍しい酸っぱさがある。

ラピス2019 美山錦
木の香りがいい
89

生酛純米やまゆ美山錦
生酛純米やまゆあきた酒こまち
No.6 S-type Essence

貴醸酒

ライトで飲みやすい。
毎年一度飲みたくなるお酒。

白ワイン。ワインから日本酒に入るには最適ってところでしょうか。久しぶりの昼飲み会にて。
エクリュ生成2019生酛木桶純米

乾杯🤩

焼鳥屋さんのおすすめ。
秋田の新進気鋭らしい
つまみはもちろん焼鳥。

香りも華やかで、1口目からこれは好き！ってなった！！

甘いさっぱり