あさ開

大吟醸生原酒でした。
飲みやすくクイクイいきますが、原酒の強さはあります。

いつもの味わい無難な酒です。やはり海の肴か合いますなぁ〜

純米生原酒 新酒

純米生原酒 新酒
フレッシュな酸味が目立つ

生酛づくり特別純米酒@酒のミツヤ 角打ち

芳醇でフルーティ、後味はスッキリな飲み口

特別純米　ひやおろし
あさ開の風味、軽やかだけどコクもある。

純米大辛口…水神。さすがは＋10のキレの良さだが米の旨みも充分感じられる。あさ開の銘柄。
@仙台いろは横丁 moja

◾︎純米吟醸 H28.6 夏のお酒
●頂きもの 美味い、ゴクゴク飲んでしまう。爽やかで控え目なフルーティな戻り香が好みだ。度数もそれなりにあるのに、スイスイ飲んでしまう。これが夏酒なのか。👍👍👍👍

「純米吟醸　南部流寒造り」

「純米大辛口　水神」

特別純米酒 生酛づくり@酒ノミツヤ 南阿佐ヶ谷

辛口でとっても美味しかった！ホヤ酢と共に。

水神 純米大辛口
普段呑みのおいしい酒。という感じ。酔った状態で呑んでも一定の満足感があるって大事だなと思いました。

大吟醸生原酒
義両親の旅行のお土産に頂いたお酒。口当たりは爽やかで香りは少ないが、後味が結構複雑に主張する。甘みと苦み、木桶のような香りがする。

あさ開・水神・大辛口純米・(>_<)辛口のインパクトあり、少しレトロな味わいからの辛口のキレですねー。仙台市の『魚が肴』さんにて。珍しく外飲み！

父の日の日本酒、第５弾(最終回)あさ開大吟醸です。あさ開は何れも甘口なのか？ この大吟醸もホッとする甘口で、その後、醸造アルコールの辛口が広がります。日本酒度は+4です。マッタリ、ホッとする日本酒です。

父の日の日本酒、第四弾です。あさ開の純米吟醸 夢灯り です。味わいは甘口です。暑い日に冷えた甘口のお酒は何かホッとして、マッタリです。ついつい飲み過ぎそうになりますが、残念ながら300mlしか有りませんでした。残念！

父の日の日本酒、第三弾、あさ開の本醸造です。米の旨味とアルコールがガツンときます。余韻もしっかりしてますが、ベタつきはありません。日本酒度は+3.0です。

あさ開の純米大辛口、水神です。初めに米の旨味が広がり、酸味がグッときます。その後はスキッとドライ感がきます。ベタつかないスキッとした飲み口で、夏にピッタリなお酒だと思います。

父の日の娘から貰った『あさ開』5本セットの1本目純米酒です。平成名水百選認定の大慈清水仕込みで、程好い甘味です。丁寧に造られた日本酒だと思います。

あさ開 純米大辛口 水神
精米歩合70% 日本酒度➕10

南部杜氏が醸した日本酒度の高い辛口純米酒です。

辛さのキレがとても良い‼️

豊潤な旨口。冷やし純米

飲みやすい。
色がほんのりついてる形です！

「南部流生酛造り　特別純米」

優しい柔らかいだけじゃない、くっきりとした輪郭を感じます。二口目も三口目もずっとそれまでの味で楽しめます。

こちらの銘柄は岩手県で感じた「沸き立つようなパワー」を感じます。「この味を作ってます！」と云わんばかりの強い息吹を感じるんです。

「冷や」より常温が美味しく感じる。今度はお燗で楽しみたい！(*^^*)

「南部流伝承造り　大吟醸」

吟醸香は控え目、 ぽわんと米の甘旨味が広がった瞬間、後口にキリっとした辛みが立ちます。

日本料理より洋食に合いそう！
塩コショウハーブを効かせた鶏ソテーなんてどうだろう♪

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