秋鹿

口当たりはガツン。旨味ガッツリ。マグロのような濃い味の刺身にマッチ。うまし。

純米酒 槽搾直汲 仕込第四十七号

旨酸が丁度イイ。おちょこ@横浜

火入れの香ばしさがあります。利き酒セット。郷酒にて。

山廃 雄町 無農薬

精米歩合の割に、スッキリ。

純米大吟醸 山田錦 雫酒 27BY
山田錦100%
50%
15度
+7
1.7
1.0
H28.07
H29.06（2017.08.09）
3240円
千里阪急

戦後、大阪の酒造はかなりなくなったけど今でも頑張ってる数少ない蔵。

秋鹿 純米 無濾過 原酒

酒粕の香が心地よい

新宿 魚河岸 とときちにて

細マッチョ⁇
ちょい熟

難しいお味…お魚とか、脂のあるお肉とかと合わせるとうまそうだなぁ 前橋喜和美家にて

昨酔の友。酸味の利いた造りは蔵元の真骨頂。居酒屋のぞみを彩るには十分。(^o^)/~~~

純米吟醸
酸味が効いた生酒

純米吟醸にごり
霙もよう

「山廃純米 無濾過生原酒 26BY」

輝くような黄金色。
お腹いっぱいになりそうなほど、フルボディーで円く豊かな味わい！
際立つ酸が、ふくよかな旨みのエッジを象っています。

［熱燗で］
・香り☆☆☆－－
・旨み☆☆☆☆☆
・コク☆☆☆－－
・キレ☆☆☆☆－

秋鹿 山廃 純米酒 自営田山田錦

山廃純米無濾過。キュっと来る酸味、濃厚な旨味、辛味が引き締まる。秋鹿らしい力強さに、熟成感と渋みがたまらない。

ぬる燗でいただきました。初の大阪の日本酒。

山田錦純米生酒

すっっっきり！口の中を通るときにちょっぴり酸味が不思議なお酒

純米酒 娘の様なアンコちゃんの大阪土産、磨き75でこのスキリ感‼️ 燗したら旨いかな？なんて思っているうちに、冷で呑んで瞬時になくなりましたw(^O^)／

大阪・豊能郡の酒、秋鹿！
槽搾直汲・山田錦100%の
生酒・純米吟醸！
大阪・山中酒の店で購入！
シュワピチで美味ーい！
一度は行くべし！♪( ´▽｀)

純米吟醸 槽搾直汲
酵母 協会901号 度数 17度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 +10 酸度 2.4 アミノ酸度 1.3
28BY 28.12 1750円/720ml
2月7日開栓。上立ち香は微かに爽やかなもの。スペック的には辛口だが如何か。口当たりは軽い。米の旨味ベースに甘味が感じられると共にチリチリな酸っぱ味があり、苦味は思ったより控え目でこれは旨い。辛旨で2月10日完飲。

シュワシュワとしたのど越しが良かったです。

シュワシュワとしたのど越しが良かったです。

純米吟醸　霙もよう　大塚屋酒店

秋鹿 霙もよう 純米吟醸 にごり生原酒
上立ち香は控えめで飲み口は柔らかい。
発泡感が感じられ喉越しが良い。
どんな食事にも合わせられるが個人的には肉料理や揚げ物と相性が良いと感じた。