風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
「風の森」はフレッシュな微発泡感が特徴で、フルーティーな香りと甘み、爽やかな酸味が楽しめる日本酒です。香りはさっぱりし、味はあっさりとしているが、十分な豊かな旨味も感じられます。飲み口は柔らかでさらりとした甘みがあり、特に「露葉風」はミルキーで微発泡感があります。また、キレッキレな呑みごたえや心地よい酸味、旨口系や苦みのある味わいも楽しめるとされています。
みんなの感想
酒の森ALPHA Type1
抜栓時、微炭酸の心地よさあり
舌触りは「ふんわり」独特で面白い
酸味甘みも控えめだが、好きな味
明日に期待⭐️⭐️⭐️
翌日、ガスが減りふんわり感が減少。代わりに微かなフルーティさが出て舌触りもいい。
酸味は少ないので、白身か刺身にも合うと思う
⭐️⭐️⭐️
３日目、ガスは抜けた。
爽やかさは残しつつ甘味が出てきた。旨いが風の森らしさは無くなるが、旨い
⭐️⭐️⭐️⭐️
酒の森ALPHA Type1
抜栓時、微炭酸の心地よさあり
口当たりは「ふんわり」
酸味甘みも控えめだが、好きな味
花火を見るお酒。
微炭酸の若いお酒
風の森の山田錦を所望。辛口ではあるものの、麹味、米の味わいが深めのためマイルドな辛口。淡麗さもなくどちらかというとまとわりつく味わい。
風の森
Come Again
純米奈良酒 無濾過無加水生酒
2020.06
開けるとシャンパンの様な"ポン"
と良い音で、ガス感タップリ
ひと口目はガス感とさわやかな辛さん感じ、少し経つと呑んだあと
鼻に抜ける香りがさくらんぼ。
うちの女性陣に好評でした
風の森・ALPHA夏の夜空
香りは説明にあるようにまさしく洋梨やラムネのようで瑞々しい味わい。風の森特有の発泡感もあり題名にある通り爽やかさも感じた。若干の渋みは感じたが美味い！
しかし個人的には最初に飲んだ愛山の方が好みです。
うまし
うつつよ
奈良県御所市の純米大吟醸酒
風の森 秋津穂 この上なき華
ALPHA TYPE 2 無濾過無加水
日本酒のとろみ感、発酵した酸がいい。
低精米度でもかなり旨味がつよい。後味長く酸味は少ない。一週間後旨味増
FINAL EDISION 純米吟醸
雄町（岡山県産）
60%
17度
2020.06
酒のあべたや
1650円
純米奈良酒 無濾過無加水生酒 雄町100%
精米歩合80% アルコール17度
仕込水 超硬水 硬度250㎎/L
甘い。そして、酸味あり。私にはまったり過ぎました。
ガス感抜けてるけどうまい！先一昨日開け
秋津穂657 無濾過生原酒
秋津穂
65%
17度
米そうよしむら
2020.05
1134円
愛山807 無濾過生原酒
愛山（奈良県産）
80%
17度
酒のあべたや
2020.05
1540円
山田錦807
精米度80％
17度
炭酸弱旨味強長弱米の苦臭
チャレンジ・エディション 雄町 40
こちらの雄町の方が美味しいが、風の森の雄町さほど好みではない
フルーティで爽やか
キレ良くあっさり
風の森 愛山807
油長酒造（奈良県御所市）
原料米：愛山、精米歩合：80
AL度数：17
米をあまり磨かない、807シリーズの１本。爽快な香り、発泡感、味わいは、風の森らしい感じはあるものの、磨きのせいか全てにおいて今一つ物足りなさを感じた
風の森なら、ワインの如く際立つ香りが欲しいところ
ALPHA type1
秋津穂
65%
14度
2020.03
米そうよしむら
1265円
風の森ALPHA TYPE1 DRY
甘さが抑えられすっきり感が…
矢島酒店で購入
風の森無濾過無加水雄町807
心地良いプチプチ感
ALPHA風の森 TYPE1。度数低めの発泡系。おいしいけど、ちょっと物足りない感じかな。
開栓直後も美味しいが、個人的には一週間ほど経過した方が、好みです。
濃い！