風の森

今年初の風の森アルファです。
熱々の豚鍋と、冷で至福のひととき。

秋津穂 純米 @チャコールグリル山武商店

雄町 純米しぼり華 ず〜と呑みたかった酒、王冠吹っ飛びましたチリ感半端ないですよ 酸味程良く、銘酒だー

純米大吟醸 山田錦

クリアでフレッシュ。だけどじわじわ旨口。うまー！旨辛い。8.9点

雄町80 純米しぼり華
精米歩合80%。強烈な個性の持ち主。
開栓直後は甘さと酸っぱさがぶつかり合って、甘酸っぱいフレッシュな味に思わず目を瞑ってしまいますo(^o^)o
訳あって開栓後、10日ほど飲めず本日再飲。
酸が抜け苦味が立ち上がってしまいましたが、なんと甘みと苦みがこれまたバランスをとって、口当たりが良くなってる⤴
『風の森』 新たなMy Favoriteになりそうです❗

風の森 純米しぼり華 山田錦 精米歩合80%
お正月はシャンバンがわりに「風の森」のシュワシュワ感が美味しい(^o^)v

秋津穂 純米しぼり華 無濾過無加水生酒
居酒屋で一番安い酒ということで注文。その美味しさに店主にこんなに旨いのに何でこんなに安いの？と聞いてしまった酒。「ALPHA」は知っていたけど、風の森という名前にピンと来なかった。とてつもないコスパ！ラベル裏を見ると旨い理由が分かる。因みに秋津穂は元々酒米ではなく、食米とのこと。

秋津穂 純米しぼり華 無濾過無加水生酒
居酒屋で一番安かった酒ということで注文。その美味しさに店主にこんなに旨いのに何でこんなに安いの？と聞いてしまった酒。「ALPHA」は知っていたけど、風の森という名前にピンと来なかった。とてつもないコスパ！ラベル裏を見ると旨い理由が分かる。因みに秋津穂は元々酒米ではなく、食米とのこと。

無濾過無加水生酒 蔵元限定 発しぼり お正月にぴったりのお酒 今年初酒 うまい さっぱり しゅわしゅわも

開けたては微発泡、開けて２、３日すると味が変わって旨みが増してくる。
フレッシュなのが好きな人は開けたてがいいんだろうけどちょっと待って旨みが増してきた時の方が好き。
米の種類は色々あるけど今回は雄町

TYPE1 シュワシュワ感が半端ない
フタが飛んだ(^_^;)

めっちゃうまい

純米愛山

某居酒屋にて。
風の森らしい味わい。旨味が強く、単品で飲みたいかな。

特別純米 露葉風

いかきどりシリーズではこれが一番風の森らしい。
微発泡感があり、甘さもしっかり

雄町60
安定の旨さ
ただ、80の方が自分的には好み

露葉風純米 酸味ほどよし、秋津保もうまいが。

口当たりが良くて飲みやすいのにキレもしっかりある！日本酒が苦手って人に薦めてみたい☆

美味しかったです(*^^*)

ALPHA TYPE1　25BY　秋津穂
最初は辛く感じ、キレのよさが今までにない不思議な感じだったが2回目飲んだ時は、ほんのりと甘く、後も引かずうまかった！

26BY　キヌヒカリ
飲みやすく軽快なお酒！
好みでいえば秋津穂の方が好き！
でもやっぱり旨い(*'▽'*)

25BY秋津穂
飲みやすくいい感じ(*^_^*)

風の森シリーズです～♪
香りや口に含んだ感じとかそれぞれ違うんだけど、どれも美味しいな～♪

Alpha Type3 -世界への架け橋-

火入れ。
シュワシュワで安定した味。
ずっと飲める！

甘さ ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
キレ ★★★☆☆
濃さ ★★☆☆☆

風の森シリーズです(*^^*)
どれもこれも美味しいですよね～♪

いかきとり　薄にごりと軽～い炭酸が旨い!!o(^-^)o　風の森は何飲んでも旨いね～!!
記念の100ページ目!!

風の森 ALPHA Type3 世界への架け橋

風の森 Alpha Type 1 「次章への扉」
口に含んだ瞬間に華やかな香りと、マスカットのような果実のような甘味と酸味。アルコール度数は14度と抑えられ、辛味は控え目。
日本酒初心者や女性受けが良いでしょうね。
しかもリーズナブルで、この味の膨らみはコスパが高い‼︎
じゅうぶん、美味いです。