風の森

風の森 笊籬採り 純米大吟醸キヌヒカリ
(5/31 開栓)
香りはほぼ感じない程度に薄めの酢酸エチル香。含むと酸味>甘みといった感じの酸っぱ甘い味わいと、最後に苦味が現れる仕上がり。全体的に酸>甘=苦ぐらいのバランスで、柑橘類の印象を受ける味わいでした。開栓後、一週間が経って炭酸が抜けても同印象。
開栓から1ヶ月後(7/11)に飲んでみる。バナナ系の香りに変わっていて、少し甘みと苦味が増した印象。同時期開栓のアキツホ大吟醸と比べると味は濃く、少しポッチャリした味わいになった。

雄町 純米しぼり華
雄町100%
精米歩合: 80%

夏のALPHA 生酒 夏限定
シュワシュワ感も強くとてもおいしい
とにかくコスパが最高😃⤴⤴

雄町80 純米しぼり華 2015BY

家呑み。開封の儀、毎度蓋が弾けますね〜。開封直後は炭酸が強めで酸と甘さも爽やかで最後はドライ感。燗酒は旨辛口の炭酸酒で楽しい。5日後は濃厚な甘旨酸に変化してあっと言う間に呑み干してしまいます。

①キヌヒカリ 純米大吟醸 無濾過無加水
②名古屋駅前で購入
③先月の名古屋出張のお土産で購入。満を持して開栓しました(*´-`)
軽いピリピリ感に、甘味、酸味、苦味のバランスが良くさらさらと飲めます◎
純米大吟醸のせいか味わいが少しおとなしめですね。
開栓二日目、少し苦味が増してきましたかね。でも、まだまだ美味しさ変わらずです(*´-`)

夏のALPHA 純米生酒　秋津穂65%
alc12%
軽くガス感がり低アルコールで飲みやすく旨味もある

キヌヒカリ 純米大吟醸しぼり華

32日発酵は開栓後のガス感に現れている。香り甘み酸味いづれも濃くフルボディの酒という感じ。旨いです！

風の森 夏のALPHA
しゅわしゅわと微炭酸、甘酸っぱい味わいで飲みやすい。よく冷やして飲みたい爽やかなお酒。

風の森 ALPHA TYPE1

程よい酸味とシュワシュワ感がGOOD!!

開けたてはガスがある
落ち着いたらもっと美味しくなりそう

「純米しぼり華 露葉風」

この季節にはぴったりの、大人のコメジュース！
露葉風は初トライです。

開けたてはチリチリとした炭酸があり、まるでラムネのような清涼感。
甘みの純度が高く、さっと切れて苦みも爽快です。

あと味は若干、もちゃっとするでしょうか。。

軽くスイスイ飲めちゃいますが、アルコール度は17度。アブない酒です。。。

機種変更の為、再投稿です。
2月21日に飲みました！

「風の森 ALPHA TYPE1 夏のALPHA」開栓時、ポンっと軽快な音。アルコール度数が12度ってこともあって、とても軽い感じですが、果実感、味わいはしっかり。スイスイ飲めるヤツ。

奈良県

このお酒はいつもながら爽やか～(*’▽’)そして旨いねぇ！

ガス感を感じる淡麗旨口❗✨

ALPHA TYPE1
フルーティ‼︎

純米大吟醸

微炭酸 フルーティーで華やか

純米、微発泡 フルーティーな香り美味しい

風の森 夏のALPHA
(5/22 開栓)コップの淵に泡が見えるなど微炭酸さはいつも通り。いつもの風の森より薄いサイダー香があり、含むと爽やかな酸味と甘みがあって味もまたサイダー的。後味の苦味もほとんどなく、アルコール12度ということかアルコール感を感じさせない夏酒。サイダーやなぁ。

純米無濾過生

安定した美味さ

秋津穂65。やっぱり美味い。@新橋たけとら

純米大吟醸 笊籬採り
キヌヒカリ100% 精米歩合45%

2016/5/18開栓

ALPHA TYPE 1 「次章への扉」2015BY

20160517 家呑み。暑くなって来たので、軽めで爽やかなこの一本を。開封はいつものポン！シュワっとガスが多く、優しい果実香、軽さの奥に旨みとコクがあり最後は綺麗にのどを通る。熱燗にすると酸と辛さが出てきて炭酸と相まって面白い。20160523 炭酸が消えて旨みとコク、甘みが良いバランスにまとまって残りの2合を干してしまった。

①ALPHA
②名古屋駅前で購入
③昨日まで仕事で名古屋出張◎
愛知のお酒でもと思い酒屋を覗いたら、小山商店ではお目にかからない風の森を発見！二本購入(*´-`)
今日は自宅でBBQ。ALPHAは低アルコールだけあってぐいぐい飲めます☆
軽いピチピチ感と爽やかな甘酸味。とても美味しいです(’-’*)♪
開栓二日目もピチピチ感そのままに美味しさ変わりません◎

愛山 純米 磨き80
このくらいの方が愛山って立つんですね
ガス感は既に抜けていたのですが 美味しかったです💁