風の森

奈良県の油長酒造「風の森雄町純米吟醸しぼり華」無濾過無加水生酒。前に飲んだ秋津穂純米大吟醸と同じくガスがすごく残ってる。香り華やかで、甘味が残ってるので果実を丸かじりしたような感じ。でも苦味が後から来る。複雑な旨味も感じる。今まで呑んだことないタイプかも？

純米吟醸 雄町 無濾過無加水だからか、雄町！！って感じがすごい伝わってくる。好きな人はたまらなく好きだと思う。

風の森 雄町
雄町自身の持つ“雑味”がたまらない。

風の森 愛山 純米しぼり華 生原酒

巨峰の果肉を思わせる香り

風の森 雄町 純米しぼり華
ラムネっぽい香り。含むと南国フルーツ系の濃厚な甘味が極微量のシュワシュワを伴って広がる。その後はやや強めの苦味で締める。温度が上がるとこの苦味が立ってくるので、キリっと冷やした温度が良さげ。

風の森 雄町 純米しぼり華
ラムネっぽい香り。含むと南国フルーツ系の濃厚な甘味が極微量のシュワシュワを伴って広がる。その後はやや強めの苦味で締める。温度が上がるとこの苦味が立ってくるので、キリっと冷やした温度が良さげ。

風の森 雄町 純米しぼり華
ラムネっぽい香り。含むと南国フルーツ系の濃厚な甘味が極微量のシュワシュワを伴って広がる。その後はやや強めの苦味で締める。温度が上がるとこの苦味が立ってくるので、キリっと冷やした温度が良さげ。

風の森 雄町 純米しぼり華
ラムネっぽい香り。含むと南国フルーツ系の濃厚な甘味が極微量のシュワシュワを伴って広がる。その後はやや強めの苦味で締める。温度が上がるとこの苦味が立ってくるので、キリっと冷やした温度が良さげ。

風の森 雄町 純米しぼり華
ラムネっぽい香り。含むと南国フルーツ系の濃厚な甘味が極微量のシュワシュワを伴って広がる。その後はやや強めの苦味で締める。温度が上がるとこの苦味が立ってくるので、キリっと冷やした温度が良さげ。

風の森 秋津穂純米しぼり華
精米歩合65%
アルコール分17度

まずふたを開ける時のポンッという音にビックリ。まるでシャンパン。
香りは、とても甘くバナナとメロンをそのまま足したような感じ。
飲んでみると初めにプチプチと発泡する感じがして、フルーティな甘さがパッと広がる。
その後にはじんわりと旨味が広がり、じっくり消えていくかと思うと、その瞬間に消えてしまう。
とても飲みやすく美味しい日本酒。

発泡感がこれからの季節にもってこい。

雄町と愛山を同時に味わう。好みは愛山かな。でも、結局、両方好き。贅沢。贅沢。

秋津穂 純米 無濾過無加水 真中採り

微発泡、香り豊かでしっかりとした味わい

丁寧な味

リピートあり

風の森 純米大吟醸 露葉風 しぼり華

風の森 愛山 純米 無濾過無加水
開けたてでシュワシュワ

風の森 あき津穂 純米しぼり華 微発泡 辛口

アルファ、スタートに間違いなし。

露葉風 純米大吟醸 しぼり華
酵母 協会7号系 度数 17度
酒米 露葉風 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.3 1600円/720ml
4月24日開栓。風の森は比較的飲んでいるが露葉風は初めて。上立ち香は微かに爽やか？やはり発泡感のチリチリ辛口ベースだが、クリームぽいトロンとした甘旨味。若干の苦味で〆て、キレ良く旨い。最後は発泡感が無くなり、辛口にマイルドな旨味優勢な旨甘味。4月27日完飲。

シュワっとして飲みやすい。
口当たりのいいお酒です。
雄町っぽい香りはそこまでないです。

美味しくいただきました

秋津穂50 優しい味わい。んまいなぁ。

秋津穂純米真中採り 65% 生酒
風の森は初飲み。酸味、活性が強い。イメージとちょい違ったがグイグイいける。うまい。

ご存じの風の森純米吟醸。
開封一番の一杯。微発泡がほどよく、香りも良い。

風の森アルファtype3 世界への架け橋

風の森 愛山80 しぼり華

安定感バツグンの風の森
愛山なので少々お高い（税抜き2,800円／1SB）ですが、それでも尚、コスパ高いね！

しゅわしゅわ感と甘過ぎない含み香が最高です。