風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
風の森の日本酒は、フルーティで甘味があるが、苦味や余韻が残るものが多いと言われています。露葉風や秋津穂など、奈良県特産の米を使用しており、それぞれの特徴が感じられるお酒として評価されています。硬度の高い水や不濾過無加水の生酒など、製造工程もこだわりがあり、爽やかで飲みやすい味わいが特徴です。
みんなの感想
奈良は御所市 油長酒造 風の森 秋津穂 純米しぼり華。相変わらずのガスを感じるフレッシュさ。それにしっかりジューシーな旨味が乗っかっています。流石に美味しい。余談ですが、風の森は一升瓶やめちゃうみたいですね。10/23に飲みました。
雄町 純米しぼり華
蔵元／油長酒造を見に行って来ました！最寄りの東川酒店にて購入。
個人的に、雄町のお酒が大好きです。スィーツのように飲めてしまします🤣
風の森いろいろ
露葉風 秋津穂 山田錦 雄町の順にタイプ
精米度合いが高いのは雑味があって苦手。このスペックが好き。イヤミのない強烈な甘さ。ウマイ。
秋津穂 純米しぼり華 2017BY
今年の風の森はこちらのスペックばかり。開栓後しばらく経ってからがまた楽しみ。
風の森 純米大吟醸
秋津穂
純米しぼり華 露葉風
原料米：奈良県産露葉風
精米歩合：80%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会7号
醸造年度：29BY
製造年月：2017.08
純米吟醸しぼり華 うすにごり
1800㎖
2017/10/27開栓
2017/11/10完飲
奈良県の風の森 純米酒 ALPHA TYPE1「次章への扉」（１升2,376円）
シュワシュワ感がありほんのり甘口、度数が14度と低めでとっても呑みやすく、この値段でこのレベルの純米酒は凄い(´ω｀*)
コスパ最高の日本酒、他のお酒も呑んでみたいと思いました(^^)
純米吟醸 山田錦
時間経ってからもやっぱ旨いなぁ
風の森 純米雄町 笊籬採り(9/2 開封)
開封時は炭酸を含んでいたが、一ヶ月経過して流石に炭酸は無くなった。香りはバナナと青リンゴの間、少しサイダー的な香り。含むとジュワッとした酸味とともにしっかりとした甘味が現れる。純米吟醸雄町は寝かせていくとバナナっぽい甘味がメインになるが、個人的にはこのぐらい酸味が残っている方がフルーツ感があって好みかも。開けたての炭酸風味を楽しいし、少し寝かせた味も好み。今後も買うべきスペックと再確認。
露葉風 純米しぼり華
私の日本酒の概念が変わった日本酒のうちの一本
久しぶりに買った風の森
この露葉風 純米大吟醸 しぼり華は
飲んだ事なかったので購入
のどの奥から甘味がじゅわっと口に広がるし甘旨味からのアルコール感。
つまみはいらない。
露葉風 純米大吟醸 しぼり華
深い甘みに、発酵特有の酸味が加わり、美味しい。風の森、イイですね！
風の森 山田錦60
純米吟醸しぼり華
風の森で最もドライな設計。かつジューシーで米の旨みがぶわっとくる。旨い。
露葉風 80% 純米無濾過生原酒
秋津穂 ALPHA 純米無濾過生原酒
秋津穂 純米大吟醸
アルファ
風の森
奈良のお酒です。
旨い！旨い！
香りが優しく、いくらでも飲めます。
めっちゃオススメ！
Sparkling 4!! Soft taste !! Very good!!
風の森 雄町 純米笊籬採り
香りは弱めのセメダイン。ちょっとメロンも。フルーティな甘味酸味が一瞬。その後は辛味苦味が目立つ。後味は苦味と酸味。温めてみると辛味苦味がどっか行って甘酸っぱい味わいに。温めた方が好み。
めっちゃフルーティ
岡山県産
雄町 純米80
純米 雄町80 笊籬採り
純米吟醸よりも複雑というか旨味がある。温度が上がると甘みが膨らんで、酸旨味で切れていく。風の森は外れがなくて安心する。