風の森

ALPHA TYPE1. 夏の夜空

アルコール12%
おいすぃいい、、、
開けたてのシュワっと感にフルーティな味の膨らみを楽しむのも良いけど、気が抜けてからのエレガントな味わいが、より好み。

奈良の誉れ、神戸にて。
うまし。
また郷に帰って仕入れてこようと思います。
うまし。

純米吟醸しぼり華
ぶどうを思わせる香り。
風の森の中ではドライなのだが、香りとコクがフワッと鼻に抜ける。甘さと辛さが同居してる。
ごちそうさまでした！

口にした瞬間の微炭酸のようなシュワシュワにしっかりとした濃厚な味。
トロっとしてるよだが、口に入るとサラッと飲めてしまう。

甘い口当たりとしっかりとした味わいが楽しめる日本酒

純米酒、生酒。
ピリッと甘く旨味がしっかり。
結局うまい風の森。

露葉風 純米大吟醸 しぼり華

少し爽やかなラムネ的な香りです。
かなり細かいガスと滑らかな質感。
柔らかな甘みがありスッとキレ、
軽く柑橘系な酸味の余韻です。
あまりアルコールも感じません。
バランス良くスルスル飲めちゃいます。

「風の森 ALPHA TYPE2 おりがらみ この上なき華」奈良の酒屋さん「あべたや」さんの頒布会5月の2本目。香りはフルーティでフレッシュ感あり。飲み口スッキリでジューシー、果汁のような上品な甘み、少しガス感ありで舌先にチリチリくる。美味いけど、これはスイスイ呑んだらあっと言う間になくなっちゃうんで、大切に呑みます。

ほんのり発泡感で、気持ちいい
風の森は大好きなシリーズ

風の森 愛山 初日です。
ヤバイやつです、出会えたら是非飲んで下さい。
微炭酸あり、酸味、愛山の旨味、抜け良し。明日は、また違う顔を出すでしょう！

ALPHA TYPE3
純米大吟醸 無ろ過無加水火入れ酒

下にピリリとくるガス感。
大吟醸酒というよりは、辛口ワインのような味わい。超硬水のせいなのか、凄くキレのあるお酒ですね。
味のあるチーズによく合います。

伊勢にて購入。

シューワーっとした、発泡感からの芳香なかおりが駆け抜けていく感じと、余韻の美しさがハンパないです

口開けしたての風の森は発泡感がたまらない！

風の森 秋津穂 純米しぼり華
微かにエメラルドグリーン色で微炭酸のスッキリさ、でも味もしっかり。
美味しい！

風の森 純米大吟醸
安定

風の森　山田錦純米 笊籬（いかき）採り無濾過無加水

宇都宮の目加田酒店に鳳凰美田を買いに行ったら、なんと風の森が多数あり即購入。

開栓時に「ポンッ！」と音がして、ガスがぬけます。

愛山50%純米大吟醸。年一のレアもの。流石の風の森で最初のガス感とあまさ甘さが堪らない！！

純米酒 しぼり華
奈良産の秋津穂を全量使用
無濾過無加水生酒
精米歩合65%
炭酸を感じる

本当にあっぱれ！！
同郷であることが誇らしい☺️

ガス感のあるスッキリ系の好みの味

もはやワイン

風の森 純米 山田錦 25by

まさか25byの風の森が飲めるとは思わなんだし、風の森の一升瓶なんて久々に見た。

味はもちろん美味しゅうございました。

無濾過無加水
純米吟醸しぼり華

スパークリングワインのような爽快感！
夏の暑い日にピッタリ

ALPHA TYPE1 DRY
久々の奈良から、「風の森」をいただきます。開栓と同時にポン！と心地の良い音。発泡の予感そのままに、口に含むと微炭酸の爽やかな口当たり。香りはかなり控えめですが、上立ち香は柑橘の皮のニュアンスを感じます。味わいも淡白ですが、強めの酸味が素晴らしく個性的。昼酒や夏の暑い日に飲みたくなるお酒です。個人的には焼き鳥(塩)とのマリアージュが最高でした。

秋津穂 涼み純米 旨みと酸味がほどよい‼️満足です。やはり風の森はいい‼️奈良県御所市 油長酒造