風の森

試験醸造酒 ver.3
純米酒 無濾過 無加水生酒

「メロンのような香り甘味がありまったりとした美味しさ」

2024/09/06
浜松 ニホンシュマニア 阿un

山田507まなかどり（50%みがいて7号酵母）
風の森は磨かないので、磨いてる方
カメレオン酒（何にでも合う）

風の森シリーズ。 山田錦。

山田錦の美味さと、風の森の美味さ。
美味しいけど、渋め。

奈良県のお酒。

綺麗な口当たりでプツプツ微発砲。
美味い！

Alpha 1 Dry
次章への鍵
無濾過無加水生酒

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

純米酒 無濾過生
秋津穗 50%
アルコール16%
ややドライだけど、フルーティーで飲みやすい。やはり美味い。

奈良・御所市の酒、風の森！
秋津穂100％使用
精米歩合90%
無濾過・無加水・生酒
純米酒

試験醸造酒ver3
米を磨かなくても
こんなに美味いのは
なぜだろう 風の森はすごい

びしゃもん 甘い香り、なめらかな口あたり。そしてほどよい酸味とあとからくる飲みごたえ。

露葉風８０７。薄いアンバー。泡は少し大きめ。バナナの香り。結構甘いけれどしつこくなく、肴との相性は良い。

試験醸造酒　ver3 秋津穂　90%
きいと

甘め
美味しい

顎がががごが
すって飲める
飲みすぎ中

風の森 雄町507真中採り
純米 無濾過無加水生酒
華やかで甘みのある味い

旨いな〜、生酒最高😀

奈良・御所市の酒、風の森！
秋津穂100％使用
精米歩合90%
無濾過・無加水・生酒
純米酒

試験醸造酒ver3
軟水仕込でも微発泡
美味い(*´꒳`*)

風の森 山田錦 純米大吟醸しぼり華
舌触りは微炭酸。ほどよい香りと酸味で、レモンのような、ヨーグルトのような、素敵な雰囲気がある ★4.3

4.1試験醸造ver３　秋津穂　口開け4.2 2日目光栄菊寄りの酸っぱ目、杏　4日目フレッシュさ消えた

風の森 雄町507 真中採り

風の森　露葉風507 笊籬（いかき）採り
奈良県産御杖産露葉風100%
精米歩合：50%
アルコール度：16度

飲み口梨様のジューシーな味わい。
余韻に至るまでの甘美と苦味のコントラストが秀逸。

秋津穂657
酵母 協会7号 度数 16度
酒米 秋津穂 精米 65%
酒度 － 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.6 1650円/750ml
7月25日開栓、風の森と言えば定番の秋津穂。ラインナップの中でもド定番。妖艶な上立ち香に若干の丸み。先ず結構尖った酸味に若干のチリ感。そして旨味強めの甘旨味。更に強めの苦味が追い討ちして今までの風の森とイメージが異なる。7月27日完飲。

秋津穂　真ん中採り
2024.07
あべたや酒店
1450円

愛山　807

強ガス感！
味はそこそこでコスパ優秀です！

秋津穂657

ちょっと甘いかな

秋津穂の真中採り。
多分初めて飲むけど美味いわ！
高いのもあるけどこれで十分ちゃう？