風の森

露葉風 純米
ぶどう様のいい香り。口に含むとバナナと共に厚みのある甘旨が口の中を占拠。酸が出たら渋も出てまたぶどう様。舌が旨でジワジワしながらやや辛で歩み去る。余韻はややビター。香りよく、甘旨ファットで、酸渋ビター、って感じ。学園ドラマみたいなパワーある味の共演。生ハム、甘旨◎。ニラだれ焼鳥・竜田揚げ、抜群！野菜マリネ、酸旨辛に。アテると収斂してみんな仲良しに。んまいよー！
四合1200

秋津穂　涼み純米
秋津穂
精米歩合65
純米奈良酒
超硬水　金剛葛城山水深層地下水
発行日数31日

秋津穂657 無濾過無加水　秋津保　精米歩合65%

いつもの寿司屋で。
微炭酸が辛味を引き立てるんだけど元々の甘み旨味がいいので
いつもより四合呑み切りが早かったです

雄町を贅沢に精米歩合４０％まで磨いた一回限りのチャレンジエディション
無濾過無加水生酒
ガス感のある風の森らしさ全開の仕上がりで文句なし

風の森 雄町407 Challenge Edition

純米大吟醸　露葉風507 無濾過無加水生酒　精米歩合50%

体に染み入る様なやさしい味。

Come again

クリアで透き通った香りと微発泡が最高
繊細でどこまでも綺麗なお酒
伝説の生き物みたい
とっても大事なお酒

ALPHA type5 ver.4 無濾過無加水　生酒　秋津穂　精米歩合65%
ぬる燗も旨い酒

風の森 Alpha Type5
無濾過生原酒
燗Sakeの探究

衝撃的感動。
日本酒は冷酒、という己の固定観念を打ち壊しやがった。
風が森が全身に薫ったよ。

@麦酒庵　日本橋

雄町60 無濾過無加水　雄町　精米歩合60% やっぱり旨い

純米酒。兵庫、鳥半にて。
フルーティに甘く、やっぱりこれがいい。

奈良県御所市の純米大吟醸酒
風の森 Come Again 秋津穂
無濾過無加水生酒

ガス感、香りがとても良い
グイグイ行けます！

ALPHA TYPE1。黄色。細かい泡。フレッシュで柔らかい甘み、酸味と爽やかな苦味が余韻。日本酒が苦手な方でも飲みやすい果汁のような味わい。

come again

5000本限定

秋津穂50　無濾過無加水　秋津穂　精米歩合50% 同じ秋津穂でもCame Againよりも甘めだが発泡具合は変わらず。バランスがよく旨い。

Come again

Come Again 無濾過無加水生酒　精米歩合60% 秋津穂　
口に含んだ瞬間、酸味と旨味が広がり後から甘みがやってくる。炭酸が強く夏酒にはピッタリ。旨い。
コロナの終息を願って作った酒かな？

秋津穂 純米
以前いきなり中取りを飲んじゃったので今回は通常版を。ぶどうの奥にバナナの香り。微発泡の口当たりから酸、そして幅広い旨がフワーッと広がる。広がり方が自然。酸も効いてて気持ちいい。で、そのままスーッと消えゆきすっかりいなくなる。セビッチェ、甘見え。枝豆、シュッと。鰹たたき、酸旨悶絶！アテへの寄り方も自然。中取りより旨の馴染み加減が好き。んまいっすわぁー。コスパ悶絶！
四合1050

風の森　露葉風　507

come again 純米奈良酒 無濾過無加水生酒
奈良県 油長酒造
秋津穂100% 精米歩合60% アルコール15度
初めてお酒を予約して買うという行為をしました。非常に楽しい。
何人かに配りました。風の森、やっぱり好きです。おお、洋ナシの香り。洋ナシ食べたことないけど。フルーティーです。

創業300周年記念
純米大吟醸無濾過無加水生原酒
アルコール分　16度
奈良県産秋津穂　100%
精米歩合　30%

「風の森 Come Again」予約注文で購入したお酒。日本酒との出会いである場所に、その時が来たら帰ってきて、との想いで醸されたお酒だそうです。もう言われなくても帰ってきてますって。笑　香りはほのかで、飲み口スッキリでフルーティ、少しチリチリ感えりです。軽やかな旨みと甘みで後味は軽快です。

come again。
強めの発泡感、際立つナシの香りのフレッシュな味わい、バランスの良い旨味と酸味。