風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
油長酒造の日本酒「風の森」は、フレッシュさと深みを同時に感じられるアルファ5を使用したり、露葉風や秋津穂など奈良県の酒米を使用していることが特徴です。甘さと辛さの共存や絶妙な酸味、苦味を感じさせる味わいがあり、時には輸出用や英洋軒の食べ物に合うなど、幅広い好みに対応しています。また、微発砲で飲みやすく、フルーティさや酸味が際立つ味わいも楽しめるようです。
みんなの感想
純米大吟醸 Alpha type 4
酵母 ー 度数 16度
酒米 秋津穂 精米 22%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.4 5000円/720ml
6月17日開栓。新技術の氷結採り®︎で上槽したもの。上立ち香は甘い香りがほんの僅か。先ずは炭酸の発泡によるキリッとした辛口感にまろやかな旨味。甘味は控え目で若干の苦味で〆る。やっぱり旨味と発泡が風の森のイメージ。6月18日完飲。
純米吟醸 しぼり華
微かなセメダイン香で酸味しっかり辛口。
奈良県産秋津穂
純米
真中採り
こぼれ酒 秋津穂 純米笊籬採り
秋津穂60。開封後落ち着いたものを冷酒で。香りは穏やか、雑味の無いクリアな第一印象だが、肴に合わせると旨みがよくわかる。万事快調@池袋
純米 ALPHA TYPE1「次章への扉」／アルコール14度
風の森を楽しむ会＠狛江
純米 秋津穂／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米 露葉風／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米 山田錦／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米 雄町／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米吟醸 山田錦／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米吟醸 雄町／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米大吟醸 キヌヒカリ／
風の森を楽しむ会＠狛江
純米大吟醸 ALPHA TYPE4 「新たなる希望」／「氷結採り」という新技法で醸した精米歩合22%のお酒。720mlで5,000円。柔らかな味。
風の森を楽しむ会＠狛江
味のスタイルがドライな微発泡。
キンキンに冷やしてカッと呑む、そういうのにピッタリだと思うんだけどな。
爽やかすぎて、びっくり
今までにない感じ
秋津穂 真中取り 鶏丸 阿佐ヶ谷で。
風の森 Petit 純米吟醸酒
無濾過無加水生酒
風の森らしいセメ香に硬い酒質
ほのかに微発泡でフレッシュだが
ちょっとアルコールを強く感じる
飲みきりサイズなので味の変化なし
いまでやで購入
375ml（冷酒）
しゅわしゅわ
ALPHA TYPE1 次章への扉
風の森の低アル設定バージョン。飲みやすいけど、引っかかる所も少ない。
秋津穂
真中採り
純米大吟醸
奥様が栓を飛ばしてました
まだ尖った感じでした
微発泡‼️キヌヒカリ(^^)純米吟醸!爽やか 辛口
真中採りサイコー‼
風の森 ALPHATYPE2 純米大吟醸22% ほのかに良い香り。口に含むとピリピリと舌に感じる微炭酸。キレがありあっさりした感じで飲み易い。例えるなら炭酸水の様にサッパリした感じです。精米歩合22%だけの事はあり雑味もなく飲み易いお酒ですね。
ALPHA TYPE1
少しイメージが違う感じ
味 濃いめ