風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
「風の森」は奈良県の油長酒造によって製造されており、米には特別栽培米の秋津穂657を使用しています。口コミによると、微炭酸や微発泡が感じられるフルーティーな味わいが特徴で、香りや後味に果物のような香りや甘み、苦味が感じられるとされています。多くの口コミでは美味しさや飲みやすさが高く評価されており、特に雄町や山田錦といった米を使用したバリエーションも味わい深いとされています。また、しっかりとした味わいや柔らかい口あたりが特徴的であるとの声も見られました。
みんなの感想
飲みやすい〜
秋津穂 純米しぼり華
秋津穂
60%
17度
2018.09
米惣よしむら
1130円
秋津穂 純米しぼり華
秋津穂
60%
17度
2018.09
米惣よしむら
1130円
無濾過無加水
かんだ光壽
奈良のジャパン。ひとまず、今は星三つ。ワインのよう。ガス感が抜けてからガラリと変わりそう(^｡^)楽しみ。
少し酸っぱい
4/21日に飲みました。奈良は御所市 油長酒造 風の森 秋津穂 純米しぼり華。流石のがすの強さで発泡感。ラムネのような旨味で、喉越しのキレが強め。
秋津穂 純米大吟醸 しぼり華
秋津穂（奈良県産）
50％
17度
2018.06
米惣よしむら
1620円
露葉風純米大吟醸しぼり華
飲みやすく、万人にオススメできる味。
美味いが、私には少し物足りなく感じる。
純米吟醸のが好きかな？
ALPHA TYPE 5 燗SAKEの探求
いつか飲もうと残していたら、タイミング逃してしまい…。急に寒くなったので、きっとこれがラストチャンス☆
まずはそのまま冷やで。思いっきり甘い。普通の絞り華シリーズの２倍位の印象。
次に燗。でも私が知ってる燗酒ではありませんでした。新ジャンル？
来年も買うかどうか、う〜ん。
甘み強い
いかき採り21BY キヌヒカリ 飯米だからか若干糠臭 熟成のカラメル様の甘さが若干ある
どれ飲んでも外れなし
ちょっと最近コストが…
実家にて。雄町よりも、山田錦の方が良いかな？
秋津穂 純米大吟醸しぼり華
予想通りプチプチ、シュワシュワでスタート。初の秋津穂だが、米の旨みが感じられない。せっかくの純米大吟醸、もう少しバランスよく、米の甘味、旨味をだしてもらいたかった😔
火入れしたらどうでしょ？
ALPHA TYPE3
風の森唯一の火入酒
白ワインを意識してか、酸味はかなり強め。
風の森らしいふくよかな香り。
風の森 ALPHA TYPE1
微発泡、軽めだがしっかりとした味
やや甘め
もう少し甘さを抑えて、軽くなれば理想
風の森 秋津穂純米しぼり華/奈良
酒造元:油長酒造
アルコール分:17度
精米歩合:65%
原料米:秋津穂100%
純米吟醸 備前雄町60%磨き しぼり華
日本酒度/非公開 酸度/非公開
ＡＬＣ/17.0～18.0％ もろみ日数/32日
精米歩合/60％ 原料米／岡山県産雄町
仕込水／金剛葛城山系地下１００ｍ湧水
使用酵母／k－7系
雄町の澄んだ旨さだが...
炭酸ガスが強すぎて本当の味がわかりづらい
炭酸ガスが抜け待ちか
ALPHA TYPE 3
アルファシリーズはタイプ１に続き２本目。美味しいんだけど、ちょっとパンチが弱いかなぁ。
Petit 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋津穂50
我が家の冷蔵庫で3ヶ月経っていたが、まだしゅわしゅわの泡がグラスにつく。いつものラムネジュースな味わい。
露葉風80 純米しぼり華
80%
17度
2018.02
米惣よしむら
1296円
開栓直後セメ臭あり、ミネラル感豊富
2日目 リンゴ様香り、旨味ます
アルファータイプ１
スッキリ微発泡（╹◡╹）
ALPHA風の森TYPE1
アルコール低めで飲みやすい
【酒米】雄町 岡山県産
【精米歩合】60%
独特の香り。
ガス感無くなり、温度が常温の時に真価を発した印象。