仙介

特別純米　白麹
無濾過生原酒
山田錦
65%
13度
2021.10
木下酒店

甘酸っぱい系

特別純米　白麹
無濾過生原酒
甘いメロン味の奥に酸味があって、後味はすっきり。最後は甘い感じ。うまい！
かなちゃんち　2021.08.08

仙介 特別純米

かなーり甘口でとっても飲みやすかったです。

純米大吟醸無濾過生原酒 山田錦
4.0
香りはパイナップル、開けたては微発泡が気持ちよく、サッパリとした飲み口。しかしながら口の中で膨らむ甘味はふくよかで、瓶中までその美味さは持続する。
間違いない1本。

特別純米　白麹　無濾過生酒原酒

口に含むと、ジューシー感とピチピチとしたフレッシュ感あり。
白麹使用のため、甘酸っぱい。
アルコール度も13度と飲みやすい。

おりがらみ✨

甘さと酸味がドストライク

特別純米　白麹　無濾過生酒原酒。麹の一部に白麹を使ってるらしい。なんとなく確かにちょっと酸味というよりは酸っぱい感じで、白ワインぽい味わい。アルコール度数も13度で日本酒としては低め。お酒としては、これはこれでありなのかも。でも日本酒としてはどうなんでしょうか。

無濾過生原酒

東京ではあまり売られていないという泉酒造の仙介を池袋西武でゲット。フルーティーで爽やか。リピートしたい。

樽詰

ひやおろし

超辛口

山廃

仙介 特別純米 白麹
無濾過生酒原酒

白麹の力強い酸味を感じる。
アルコール度は低めなのに
生原酒ならではのボリューム感。

仙介 特別純米しぼりたて 無濾過生原酒 2020/12

泉チャレンジ・元BY山廃純米原酒

酒米新品種 Hyogo Sake 85使用
精米歩合 85%
アルコール分 19度！！

超辛口の19度のストロング系日本酒。個人的にはとにかく香りの良い日本酒という印象を受けました。アルコールがキツイ印象も受けますが美味しい。

山廃純米 辛口 無濾過生原酒
原料米：麹米 兵庫県産山田錦 20%
　　　　掛米 兵庫県産五百万石 80%
精米歩合：70%
日本酒度：+3
酸度：2.6
アミノ酸度：1.4
アルコール分：18度
使用酵母：ー
醸造年度：R1BY(2019BY)
製造年月：2020.04

コロナで巣篭もりとなる年末年始用に仕入れた一本。酸味と甘みのバランスが良く嫌味のない、完璧に私好みの生酒(^^)

特別純米無濾過生酒原酒

飲みやすいフルーティー。
爾今に似てる。

仙介 特別純米
最初はスッキリ後から長く残る辛さがやってくる感じ。
好き嫌いが分かれるお酒…？

こってり、微発泡、旨し！