墨廼江

墨廼江 純米吟醸 生詰瓶燗
Assemblage(アッサンブラージュ)
SOMETHING FOUR
山田錦14%/八反錦28%/雄町45%/五百万石13%のブレンド酒。香り控えめ。瑞々しい口当たり。柔らかな旨味。甘味少なくジワジワ渋辛い。酒単体で飲むとバランスイマイチだが料理と合わせると悪くない(食中酒タイプ)。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

4種の米をブレンド

香よし。墨廼江にしてはあっさり。辛口。美味しいお酒です。

純米吟醸　五百万石
墨廼江

カラカゼ
宮城

雑味が有ってバランス悪めだなぁ…と思いつつも食事が進む感じ。こういう設計なのかもです。味濃いめの料理に合います。
純米吟醸酒 SoLiD2020 うすにごり

口当たりよし。濃いお酒です。後味すっきり。美味しいお酒です。

ほんのり柑橘系で少々爽やかな香り。
比較的柔らかく滑らかな質感。
程よい甘味が広がりスッとキレます。
軽めな甘酸っぱさと微かなミルキー感、
ピリピリと苦辛で少々鼻に抜ける爽やかな余韻です。
4寄りな3で。

純米吟醸酒 中垂れ
柔らかくて、バランスよく整ってる

甘め

特別純米酒　墨廼江

口当たりよし。後味はキリッ。キツくはない。

墨廼江　純米吟醸　備前雄町　上品な香りと爽やかな味わい。透明感があり、キレがあるお酒です。

ふんわりとする旨甘さと酸。
鋭い切れ。温度が上がると酸が広がる。

特別純米酒。
冷やで呑む。
甘口、香りは強くない。
とろ〜んとした飲み口。
癖の強い塩辛より、ピクルスや酢の物などと合うかな？
お花見に合いそう？な味。

墨廼江　特別純米

墨廼江　純米吟醸　蔵の華

墨廼江　SoLiD
旨口寄りの辛口　
癖なく呑みやすいっす

仙台の牛タン屋さんにていただきました。

スッキリと呑みやすい。
食中酒にぴったりです。
震災から復興した蔵です。
応援しています。

墨廼江　純米吟醸　蔵の華

しぼりたて

墨廼江 特別純米 ささにごり生
ピュアでクリーンな香味。酸のきいたフレッシュさと適度なヴォリューム感。スッキリお飲み頂けます。

すっきり。甘口。飲みやすいお酒です。

辛口濁り

特別純米酒　　墨廼江