雪の茅舎
齋彌酒造店
みんなの感想の要約
「雪の茅舎」は純米吟醸の生酒で、香りから酸味を感じるが飲むと甘みが強く、酸味は少ない。フルーティーな香りに桃のような甘さがあり、柔らかな飲み口で程よい苦味が後味に残る。齋彌酒蔵店は「三無造り」をモットーに、微生物が醸す酒を提供している。甘めの香りが特徴的で、甘さと濃さを持ちつつも酸味が抑制的である。生酒感は控え目で、フルーティーでスッキリした味わいが特徴だ。山田穂100%使用の山廃純米もあり、甘口でコメの甘みが強い。また、ひやおろしのバリエーションもあり、渋谷TokyuFoodShowでも購入されるほどの人気を誇る。いくつかの口コミでは、まろやかな旨みや独特で特徴的な甘みが称賛されている。
みんなの感想
山廃純米 ひやおろし
製造年月2021.9
720ml
山廃純米
酸味が強いが、米の味が深い。
生酒 純米吟醸 あきた酒こまち20%
山田錦80% 自社酵母 55%
多嘉屋
雪の茅舎 山廃純米
純米だけどスッキリとした飲み口。全く飲み飽きません。冬の夜長のお供に抜群です。
純米吟醸 1800㎖
常温
呑み口やわらかく、すっきりのみやすい。甘め。
フルーティー。甘口。
南国のフルーツの香り、余韻はマンゴー！
純米吟醸 生酒 しぼりたて新酒
2021/12/26 土麦にて。
新酒のフレッシュさと甘さがたちつつも、綺麗な水の感じが軸にある美味いやつ。
アッサリいける
純米吟醸 生酒
秘伝山廃 純米吟醸
盛岡は最高温度−2℃。そんな時は妹尾河童のピェンロー(白菜鍋)。映えないが、お肉と白菜たっぷりの鍋に合わせるのは負けない雪の茅舎の山廃。微かな乳酸菌系の香りも鍋にはぴったり。甘旨酸のしっかりと味わいだけど意外にもキレイな飲み口。いぶりがっこ、乾燥納豆で寝かせたカマンベールにも負けない。発酵食品に合わせたら⭐️5。
純米吟醸 生酒
2000円代で買えて、この味はすごい！
生酒の良さ、飲んだ瞬間に香りが立つ！
秋田・由利本荘市の酒、雪の茅舎
あきた酒こまち80%+山田錦20%
純米吟醸・生酒
いつもの立ち飲み屋にて
美味すぎて2杯も飲んでしまった(^^;;
結構来てるのに
未だに顔を覚えてもらえず…(´ω｀)
純米吟醸 生酒 しぼりたて新酒日本酒ヌーボー スガノで買う
香りはかなりあり。だが生酒の割にスッキリして飲み易い。甘さがあって好み🤤
美酒の設計 純米吟醸 生酒 山田錦
とても気に入りました。
山廃純米と飲み比べしましたが、こちらの純米吟醸の方がキレがありわたしの好み。
雪の茅舎
山廃純米
軽めで口当たりがよく飲みやすく、飲み込んだときにしっかり日本酒感もある
山廃純米
青森リンゴ？みたいな香り少々。スッとした口当たりからそのままの酸、微甘が顔を出して米旨ジワ少し。やさしく品のいい流れで展開。マグロ赤身、優甘。小松菜ツナ、淡甘旨。コロッケ、淡。エシャロット、爽甘。アテると淡甘旨に。切れが早いというか自然で、意識しないと気づかないうちにするりと消えるところに、おぉ〜。見かけだおしの優男か？と注意してたら帰りまでガチ優しいじゃん、って感じ。スマート＆スイート山廃で、乾杯！
一升2300
純米吟醸
秋田旬吟醸2021 四本目
開栓2日目以後美味しー
秘伝山廃 山廃純吟。
美味しかった！バランスよく味わい深い。高かったけど！
ひやおろし
16度55%
あきた酒こまち80%
山田錦20%
純米吟醸
今回は純米吟醸をチョイス
このお酒も各種飲み比べてみたいお酒です