山間

27BY 1号 中取り直詰め 無濾過生原酒 純米吟醸 無濾過生らしい微発泡 含み香が高くしっかりとした米の香りと甘さがさっぱりとした酸味ととてもバランス良い
美味しいですw

特別純米 無濾過生原酒
開栓時、発泡感少しあり。
濃く旨

仕込み3号特別純米にごり生

シュワシュワ〜

喉に残る辛味が尾を引いて、週末の疲れた体に染み入る。
これからやってくるタコ刺しと鯵刺しはきっと合う❗
辛味の余韻を残した口の中に魚の旨味が練り込まれ、調和の海で溺れていく。

喉に残る辛味が尾を引いて、週末の疲れた体に染み入る。
これからやってくるタコ刺しと鯵刺しはきっと合う❗
辛味の余韻を残した口の中に魚の旨味が練り込まれ、調和の海で溺れていく。

純米吟醸 6号中採り。六号らしいキリッととした爽やかな酸味に優しい甘みと美味さ。キレの良い甘酸っぱい後味。

純米吟醸　無濾過生原酒
ちょっと発泡感があり、酸味がやや強い。のっぺりした甘味もある。後味に少しクセがある。全体的にはまずまずの味。

特別純米 無濾過原酒 五百万石 こしいぶき60% 10号 直詰中採り 瓶火入れ
こうぜん

えびでんで

特別純米 仕込み10号無濾過原酒

ジューシー！

特別純米 おぅ！スッキリ辛口。好きな人多そう。

特別純米 仕込16号 かめ口直詰め生原酒

秋口に飲んだひやおろしの生原酒版。

実は先に飲んだひやおろしが美味しくて、もう1本置いてたのを1週間ほど前に開けていたので、飲みくらべてみましたが……

うまい！両方うまい‼︎
こちらの方が、やや角があるかな⁈

角を感じたのは開けたてだからかな⁈
2,3日経つとまろやかでとろりと美味い！

香りは、優しく。
口当たりは、酸味、甘味、辛味のバランス良く。
口含みの甘さの余韻。
喉越しのスッキリ感。
後口の旨味と爽やかさ。
かなり酔っ払っているのに味の違いが認識できます。
日本酒の奥深さを体感中。

微発泡。とてもフルーティーで女子受け間違いなし。

特別純米
これ旨いなー。

6号かめ口直詰め純米吟醸無濾過生原酒
濃く甘いいつもの山間。2日たっても甘さは変わらずこくがあり美味しい。

特別純米 アルコール１７度 ひやおろしH26BY

純米吟醸。新潟だけど淡麗というより旨味が凄い。

18号 備前雄町 純米大吟醸 無濾過原酒 中採り

山間の雄町は初めて。今迄作ってたっけ？

瓶火入れだが極微発泡が残り爽やかな口当たり
苺っぽい上立香に酸味と甘味。後から辛味と渋味が追い掛けて来る。
酸味が強めやね！めっちゃ旨いやん！
流石の雄町かな。
豊潤？芳醇？発泡感が有るから爽やかやけど、トロリと濃いね。

こりゃ『美味しい酒』です

濃い。
香りは、十分あるけど、口当たりの甘味、酸味、シュワ感のインパクトが強い。
だけど、決して駄目だと言うわけでは無い。
喉越しのひり感も楽しい。
良い意味で、期待を裏切る味。
散々呑んで、ボケた舌に喝を入れてくれる。
楽しい酒を引き当てました。

6号

初の山間。
しっかり甘く、しっかり旨い。

山間 特別純米ひやおろし

開けたてはチグハグな感じがあったが、しばらくしたら落ち着いてグッと好印象
濃厚でしっかりとした甘み。
料理との相性は選ぶかもしれない
燗にもしたが、冷やか冷酒がちょうどいいかも

山間、
純米吟醸酒五百万石、H26BY14号
新潟第一酒造
華やかなお酒です。新潟のお酒では、one of the bestです。

山間　特別純米酒　仕込み10号

山間　特別純米酒　仕込み10号

非常につややかで、丸みのある旨さです。