山間

特別純米 アルコール１７度 ひやおろしH26BY

純米吟醸。新潟だけど淡麗というより旨味が凄い。

18号 備前雄町 純米大吟醸 無濾過原酒 中採り

山間の雄町は初めて。今迄作ってたっけ？

瓶火入れだが極微発泡が残り爽やかな口当たり
苺っぽい上立香に酸味と甘味。後から辛味と渋味が追い掛けて来る。
酸味が強めやね！めっちゃ旨いやん！
流石の雄町かな。
豊潤？芳醇？発泡感が有るから爽やかやけど、トロリと濃いね。

こりゃ『美味しい酒』です

濃い。
香りは、十分あるけど、口当たりの甘味、酸味、シュワ感のインパクトが強い。
だけど、決して駄目だと言うわけでは無い。
喉越しのひり感も楽しい。
良い意味で、期待を裏切る味。
散々呑んで、ボケた舌に喝を入れてくれる。
楽しい酒を引き当てました。

6号

初の山間。
しっかり甘く、しっかり旨い。

山間 特別純米ひやおろし

開けたてはチグハグな感じがあったが、しばらくしたら落ち着いてグッと好印象
濃厚でしっかりとした甘み。
料理との相性は選ぶかもしれない
燗にもしたが、冷やか冷酒がちょうどいいかも

山間、
純米吟醸酒五百万石、H26BY14号
新潟第一酒造
華やかなお酒です。新潟のお酒では、one of the bestです。

山間　特別純米酒　仕込み10号

山間　特別純米酒　仕込み10号

非常につややかで、丸みのある旨さです。

山間 特別純米 ひやおろし 無濾過原酒
H26BY 16号
口当たりは一瞬フルーティー
熟成された旨味もあるが
意外にスッキリした味わい
山間はストレートなイメージだが
これはなかなか円熟味を帯びている
けど・・・やっぱり濃いかな
開栓後は穀物感が増してくる
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

山間 10号 美味しいです 谷町四丁目

純米大吟醸 越淡麗

無濾過生原酒 ひやおろし
酸がたってフレッシュ。

山間特別純米ひやおろし16号
白桃のような香り、味。微発泡感。

最後に少しの苦味で綺麗に切れる。

山間 特別純米 あきあがり
中取り 無濾過原酒
濃厚ガス感ピチピチ、ウマウマです

鬼ヤンマシリーズとは違ってまぁしっかりした味

純米吟醸 五百万石 H26BY 14号 口開けはいつものように濃厚で甘みがある。日が経つにつれ、飲み口が軽く、こくがある味わいに変化する。山間らしい味わいはよく分かるが、私の舌では直接飲み比べをしないとスペック違いの味の違いがよく分からない^o^

仕込10号
開栓してから味が深くなり、呑み切るのが寂しかったお酒でした。
買って良かった‼️

純米吟醸
五百万石 火入れ
微発泡
フレッシュなガス感
吟醸香良し、しっかりとした味わい

キレてます❗💢

淡麗辛口

前回は盛岡の「福寿丸」さんで、今回は新潟の「わらべ園」さんで呑みました。新潟でもレアな酒だそうです。
しっかりしたうま酒で、刺身に良く会います。

特別純米　しっかりとした旨口だったような

特別純米 10号 無濾過原酒
樋川