山和

純米ひやおろし秋酒
早くも秋酒ですよ！
スッキリさだけじやないの。
昨日お世話になりました、伊達路さんに今日もよらせてもらいました。
おすすめしてくれた　Mちゃん
いつもありがとう✨✨
（掲載了解もらってマス）

純米吟醸　pulito
宮城の酒は大体愛す私だが山和は実はそこまででもなく、これまで飲んだものはどれもやや棘のあるような感じの味がどうも好みに合わなかった。
のだがこいつはただただ美味い。根底は他の山和と同じく棘のある、恐らく苦味渋み方向だと思われる味であるのだがそれを覆うように澄んだ味覚の層が被されており、強すぎた普段の味を私にとって程よいところまで抑えるとともに綺麗な味と荒々しい味の相乗効果が生まれて大変に奥行きのある酒に仕上がっている。

スッキリ飲みやすいし、ロックで飲むと風味の変化を楽しめる、楽しい日本酒

フルーティで濃い味！

「山和酒造店シークレット」大阪の酒屋さん「かどや酒店」さんの頒布会の今月の２本目。酒の名前もなく、スペックも内緒、ラベルも無しのまさにシークレットのお酒。香りは控えめです。飲み口はシットリして、上品な旨みと甘みで、後味に少し辛みと苦味があります。

食事と一緒というよりかは食前にんにくいただくのがいいかも。

mixture

山和　純米吟醸　Spring
辛口　ピリッと辛くてパンチがある。その後もちょっと辛さが残る。

山和　純米吟醸　spring夜桜
春酒らしく、爽やかな味わい

純米吟醸Spring
柔らかい甘みと華やかな香りが心地よい美味しいお酒🍶です。

山和 純米吟醸
シャキシャキ新玉ねぎのめかぶサラダ
仙臺横丁酒場イノシカチョウ
2021/3/3

熱燗するとうまい！

辛口スッキリ✋

純米吟醸
無濾過生原酒
2021/1
鍵やオンライン
1,500円/1,650円

毎年恒例。純米吟醸無濾過生原酒。

やっぱり宮城のお酒は美味しいね〜😅😅😅

山和星
グラスで良いね🥂

純米吟醸　無ろ過生原酒

山和星　純米大吟醸　ニ〇ニ一年
月曜日と同じく伯楽星と山和が共同で造ったさけで、こちらは生酒ではない方。
製造者は新澤酒造となっているが前回伯楽星として登録しているので今回は公平性の観点から山和の名前で記録しておく。
ただ飲み下すだけならほとんど印象に残らず、味わおうとして飲めばその奥深さが見えてくるところはやはり伯楽星。山和の力が入ったことによりシャープとかドライとか、そういう方向の味わいが増しており、後味もじわじわと長く残って存在を主張する。
やはりいい酒。

山和・mixtune😎異なる日本酒のmix❣️随分とアバンギャルドなラベルでオシャレになりましたね♪流石女子杜氏🖤少しのトロミ感からの甘苦味美味い😋
それではかんぱーい❗️

すずめ

お燗でまあまあ

mixture
四季彩いきり

山和 for oyster 純米吟醸
特徴を出さないのはあえてなのかな？バランス良好、食中酒として良好という感じ。万人受けと思いますが、個人的にもう少し特徴のあるお酒が好き。

純米吟醸　for oyster 宮城県加美町
中口　米の旨味がクッときつつ、後味スッキリ　さっぱりとした甘み　軽やかな酸味
精米歩合55 ひとめぼれ　食用米