山和

Date7 seasonI I episode5
淡麗系の旨さだと思う。

銀座君嶋屋🍶特別純米飲み比べ🍶
山和 特別純米 蔵の華

甘口好きなのでどうかなー？と思ったけど辛口によくある苦手な匂いがなくてよき。お酒だけ飲んだ時は少し余韻が薄い気がしたけど、油のあるお刺身と合わせた瞬間に味がふわっと広がった深みが増した✨

純米吟醸Spring
辛口でなめらかな酒、後味に少し苦味が残る。
これは山菜の天ぷらで飲むのが正解かなー。

山和（やまわ）純米吟醸
無濾過生原酒（通称：ピン山）

料理には合わないよ
少し甘めのシャンパンみたい

無濾過は好きなんだけど、なんかバブル的な感じ
無濾過生原酒はグリセロールとアミノ酸多く、とろみやコクが出るんだがそれが甘く感じる

YAMAWA MELTY（山和酒造）

貴醸酒（きじょうしゅ）

仕込み水の一部を “日本酒で仕込む
アルコールは13％

これはクリスマスにケーキと一緒に飲めるやつだ

料理と合わすのは難しいけど、味自体は美味しい　さすが山和

純米 カラッ!!
精米歩合60% アルコール15%
透明感ある口当たりから、爽快感のある辛さが心地良く広がる。すっきりとした香味の中に、純米らしい米の旨味も感じられる辛口酒！

癖がなく飲みやすい

サラッと爽やか、薄め

カラッ！！純米酒
すっきり辛口

山和ROCK 特別純米中取原酒
香りが強いけどサッパリ目。少し舌に残るぐらいで味は甘味すこーしでドライ。度数強く感じる味。
お店ではロックやソーダ割りも、おすすめされてたけど、わかる！て感じ。生で飲んだけど、ソーダ割りしてみたい！

純米吟醸
吟のいろは 50
沖縄県　てつじ　にて

蔵の華特別純米

阿部酒店で購入。ひやおろし。

DATE7 山和Style 熟成林檎香　さっぱりした旨味感　萩の鶴Styleと飲み比べ

確かに氷を入れても薄い感じはしない。

ダテセブン

純米吟醸。やや酸味、すっきり飲み易い。

純米吟醸　美山錦50
マイルドで飲みやすい
ゴーサイン食堂　2022.06.11

特別純米
限りなく4に近い、雑味がないきれいなすっきり辛口、ふくよかな米のうまみ

山和 × 伯楽星 山和星 純米大吟醸 2022年
原料米:宮城県 ササニシキ
精米歩合:40%
アルコール度数:16度
すっきりとした味わいが印象的

純米吟醸　ひやおろし

甘め

ひやおろし　夜長

2021/09/29再び

食事と一緒というよりかは食前にんにくいただくのがいいかも。