山和

【日本酒】 DATE SEVEN 純米大吟醸
エピソード1

『DATE SEVEN』

宮城の7蔵元が集まって造られたプロジェクト酒。
今期のリーダー蔵は山和酒造店。
一言で言えば、これぞいい意味で水のように飲める味わいで、久保田の洗心に近い。お買い得！！

C
すっきりだけど、強い感じです。

山和 特別純米中取り原酒

日本酒barにて。冷やしても引っ込まない自己主張の強さを感じる。

C
爽やか！

旨い❗
後味、すっきりし過ぎず辛さも残ってさっぱり呑める！
ロックにしてのんでみたら、またまた旨い❗ごくごくのんでー、チビチビの酒じゃないかな。

伊達セブン！
宮城の７つの蔵元か集いそれぞれの得意分野を吸収しあい
出来たお酒
精米歩合33%の純米大吟醸！

美山錦で、わずかにセメダイン臭。悪くない。

今酔の友一人目。先日のDATE SEVENの余韻醒めやらぬところで、主管蔵のお酒を。アルコール感と熟成感が独自の風味を醸し出してる一方、セブンと共通の風味が。って、ブラインドたったら絶対判らないクセに。(苦笑)

特別純米中取り原酒 蔵の華 60%
夏酒
いなせや

純米吟醸。
宮城のお酒らしくスッキリした飲み口。

牡蠣bar

山和特別純米中取り原酒蔵の華100%.とても爽やかです(^^)夏に飲むには最高ですね。

やや中間に甘みがあるが、若干。
大きなインパクトはないが、バランスのよいお酒。
食中酒として、とてもよさそう。

山和 特別純米中取り原酒

誕生日に友人からいただきました(^^♪しっかりとした米の味、うまいね〜

D
日本酒らしい香り豊かな感じです。

☆特別純米 中取り原酒:

去年の夏、飲んで美味しかったやつだ〜！って買ってみました。

…先に萩の鶴飲んでしまうと、山和の特徴ってみつけにくい。。

香り控えめ。

もう少し常温に戻したら、また違うのかな〜

特別純米 辛口だがすっきり軽い。
旨みがあるのにとにかく軽い。
美味い。

しっかりとした味m(__)m
旨し！

特別純米 蔵の華60
甘さ控え目ですっきり。

軽い飲み口でさらっと飲める。
食事の中盤で出てくると嬉しい一品。

純米大吟醸 山和

香り、旨み、酸味、どれも突出して際立つわけではないが、気がつけばするする飲めてしまっている。そんなお酒。

ラベルが綺麗
フレッシュな味
焼き物に合うかな
焼きれんこんと谷中生姜だったら谷中生姜に軍配があがるけど

すっきりしてるけど、コクあり。
美味しい！

香り控えめで食中酒向け、野菜の浸しなど素朴なものが合いそう(*´ω｀*)