山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒は、純米吟醸や生原酒、山廃純米など様々な種類が揃っており、それぞれに特徴がある。フルーティーな香りや甘味、酸味、渋み、コク、キレとバランスが取れた味わいが楽しめる。飲みやすいお酒であり、飲み比べても違いがわからないほどどれも美味しいと評価されている。また、辛口や爽快なスパークリング、重ためなど、味わいもさまざまであり、季節や気分に合わせて楽しむことができる。
みんなの感想
秋田・山本郡の酒、山本
秋田酒こまち100％使用
精米歩合50%〜55%
ピュワブラック・純米吟醸
今時のモダンフルーティ！
いぶりがっこチーズに
からすみにも合うねー！(*´∇｀*)
純米吟醸 Strawberry Red 生原酒
原料米：秋田県産秋田酒こまち
精米歩合：麹米50％ 掛米55％
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：秋田酵母NO.12
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2022.03
Midnight Blue Yamamoto
フォレストグリーン
Forest Green 純米吟醸 美郷錦 55%
Pure Black 純米吟醸 麹：50%／掛55%
山本 試験醸造酒 純米生原酒 百田90
思ったよりキリッと辛口系。
米の旨味を感じつつも、甘ったるさが一切なし。淡麗ではなくがっつりお酒を感じられる。
山本 純米吟醸 フォレストグリーン
純米吟醸
Pure Black Yamamoto
香りは少なめで爽やか。結構ツンツンくる苦味あり。うーむ。ちょっとマイルドにしたい感じ。キレの良い酸味は良いけど苦味が苦手…
update！ぬる燗が良し。星一つアップ！
コロナ禍でも陽はまた昇る！
秋田県で開発された新品種、一穂積55%精米、酸度１，６、アミノ酸０，７、日本酒度＋２，５、アルコール１５度、酵母は協会7号酵母です。
Pure Black 純米吟醸 生原酒
純吟
ミッドナイトブルー
生原酒
アルコール分16度
純米吟醸。秋田酒
＠玉椿
生原酒
純米吟醸 ピュアブラック バランスいい感じ
山本 純米吟醸 生原酒 ストロベリーレッド
原料米:秋田県産
精米歩合 麹米:50% 掛米:55%
アルコール度数:16度
甘酸っぱい酸味が魅力的
ど辛 純米生原酒
製造年月2022.3
720ml
うすにごり特有のフレッシュな香りと口当たり。
＠たかや
魚草にて、純米吟醸 生原酒をいただいた。魚草で呑む酒にハズレ無し、間違いない。
純米吟醸原酒
6号酵母
️純米吟醸生原酒 サンセットオレンジ
原料米：秋田県産美山錦 98%
秋田県産酒こまち 2%
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.6
アミノ酸度：0.8
アルコール分：16度
使用酵母：協会6号
醸造年度：R3BY(2021BY)
製造年月：2021.12
6号酵母
穏やかで柔らかな味。
香りは少ない。
最近新政が手に入らないので、貴重な6号のお酒です。