山本

蔵付分離
セクスィー山本酵母
秋田のお土産で頂きました🎵

純米吟醸　PureBlack

香り控え目？
結構香るよ〜( ꈍᴗꈍ)
ぷちぷち〜
甘くてちょっとフルーティー？
冷え冷えだと裏ラベルにあるような「鋭い切れ味」は無いかなぁ？
後半少し温度が上がると「鋭い切れ味」的な辛味がいい感じで、お土産の馬刺しチップスが合う〜(≧▽≦)
ツレも文句なしの★5つでございますよ〜

Pure Black ピュアブラック
株式会社山本酒造店
一升瓶：3,380円
四合瓶：1,690円
現蔵元の山本が自ら酒造りを始めた平成17年に立ち上げたセカンドブランド。
香りは爽やかなバナナのような心地よい香り、フレッシュでジューシーな旨味は米の味わいが生きた上質感漂うウマさです。また、品の良い酸が後味のキレを生み出している。
今では主力銘柄となり、山本酒造店の屋台骨を支えている。当初は精米から搾りまでの一連の工程を山本が行うというコンセプトだったが、年々生産量が増加し、近年では山本は司令塔に徹し、各工程はスタッフが担当している。
アルコール度数(Alc.)：15度
使用米：秋田酒こまち秋田県産
精米歩合：麹米50%、掛米55%
日本酒度：＋2.0
酸度：1.8

ドキドキ💓

白瀑 山本 6号酵母 純米吟醸

インディゴブルー💙

フォレストグリーン🟢

インディゴブルー。すっきり甘にがややバナナ系。

花から抜ける香りがフルーティーです！

試験醸造酒✨

辛旨い。

うまい

🍓

純米吟醸　山本

うきうき🌸

うきうき 純米吟醸
春をイメージして作られた限定酒

7号酵母✨

🍊

ピュアブラック 純米吟醸 火入れ
（株）山本酒造店
720ml ¥ 1,536円(税別)
1.8L ¥3,073円(税別)
秋田県産の酒造好適米「酒こまち」と「秋田酵母No.12」で醸す。香りは爽やかなバナナのような心地よい香り、フレッシュでジューシーな旨味は米の味わいが生きた上質感が漂う。また、品の良い酸が後味のキレを生み出している。
（フレッシュ、フルーティ・ジューシー）を全面に押し出し、山本氏曰く「日本刀のような鋭いキレ味」をイメージしています。グラスに漂うほのかな甘めの果実の香り、華美ではないけどしっかりした健康的な風味が清々しく、いかにも若い造り手の作風を感じる。
人気ブランドに成長した「山本」はここ数年はフル回転での生産も追いつかない状況にあり、慢性的な品薄状態が続いている。
アルコール度 16度以上17度未満
原料米 酒こまち
精米歩合 麹50%、掛55%
使用酵母 秋田酵母No.12
日本酒度 +1
酸度 1.8
販売・取扱い状況等 常時（通年）・流通限定

メチャクチャ美味しい

今年も飲みました。次は6号飲む予定

山本　ストロベリーレッド

純米吟醸原酒　6号酵母　生原酒
フレッシュかつほんのり甘みあって旨い　すばらしい

山本7号酵母純米吟醸生清酒

純米吟醸原酒6号酵母。酸味やや甘みやや軽め。