山本の日本酒は、味わい深さとバランスの良さが際立つラインアップが特徴です。フレッシュな果実の香りや甘み、酸味が調和した、飲みやすい味わいのお酒が揃っています。また、スッキリとした後口やキレの良さも評価されている一方、一部には少し辛く重ための印象を受ける口コミもあります。また、純米吟醸から生原酒まで幅広いバリエーションがあり、ラベルの種類も豊富です。