山本

純米吟醸　7号酵母
6号より若干ガス感が強め、酸味もあり、やや切れ味良い。

【7号酵母】 純米吟醸　生原酒
精米歩合55% アルコール16%
7号酵母のお手本ともいえる、フルーツ香&旨味&綺麗な酸の日本酒
柔らかいのにキメ細やかな旨味と甘味、フレッシュな酸、フルーツのような含み香とのバランスが良い！
日本酒飲み比べシリーズ
森嶋、山本、村祐、西之門、仙禽

純米吟醸 生酒 うきうき

うきうき
純米吟醸 生酒

白神のめぐみ 純米吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 669円/300ml
3月11日東日本大震災から12年開栓。JR東日本パスで秋田遠征。秋田限定との事で購入。あの山本が秋田限定で販売しているものなのか？先ず、先ずドライ辛口系だが下支えの甘酸味の感。次いでまろやかな甘旨味で旨い。3月11日完飲。

寿司と食べる　すっきりとおいしい

7号酵母。6号より更にすっきり飲める感じがしました。

山本　純米吟醸原酒　6号酵母&7号酵母
@蓮

6号酵母
さっぱりしてる気がします

NEXT5 COLOR’S 2022
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 改良信交 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.9 3800円/720ml
2月9日開栓。NEXT5リレー飲み。上立ち香は微かに甘爽やか。口当たりはサラッと。先ず、ライトで上品な旨味を感じる甘旨味に酸味。強め苦味も酸味と交わり〆を演出。2月12日完飲。

恵方巻きに合う、程良い酸味と爽快感のある甘さ。美味い。
亀の尾の魂が感じられるお酒。

純米吟醸　バタフライパープル
酒米　亀の尾

久々の山本。
ミッドナイトブルーはお初。

裏ラベルの通り、香りは控えめ。
穏やかな旨味を感じつつ、
生酒のフレッシュさも兼ね備えてる。

今日の晩飯は、何故か盛り沢山。
鯖の塩焼き、ササミシソ春巻き、
青菜炒めが出て来て来ました。
もうペアリング最高です！
四合瓶は、あっという間に
開いちゃいました。
前回の花陽浴から、一回で
飲む量がおかしくなってる。
ヤバいね、俺😱

購入額　¥1790（720ml）

純米吟醸　美味しい

純米吟醸　バタフライパープル。ややプチプチ感有り、メロン風味まあまあフレッシュな味わい。

山本　純米吟醸　サンシャインイエロー

とろとろだけど、ドライ。

山本 ターコイズブルー 純米吟醸
キリッと辛口。香りはフルーティーで飲みやすい。★4.2

ど 純米 にごり酒

純米吟醸

やや甘いが
後味すっきり。

山本イエローすっきり爽やか❗初めて飲みました。

秋田県山本郡の純米吟醸酒
NEXT5 COLOR’S 2022 山本
改良信交

まだ飲んでいませんので
評価は後ほど

山本　純米吟醸　バタフライパープル　口当たりはフレッシュで、さっぱりしてるけど、ほんのり甘く飲みやすい。ジューシーで甘さ控えめ、米の旨み甘み共にバランスよく、どんどん飲める

山本 純米大吟醸 試験醸造酒